Today there was a slight competition in my kitchen. My boyfriend made Carbonara spaghetti based on a ready-made powder, and I decided to make Carbonara myself, based on the original recipe ingredients. Everyone made their version of spaghetti, I'll show you how I made mine.
Dzisiaj w mojej kuchni doszło do lekkiej rywalizacji. Mój chłopak robił spaghetti Carbonarę na bazie gotowca z proszku, a ja postanowiłam zrobić Carbonarę sama, na bazie oryginalnych składników z przepisu. Każdy zrobił swoją wersję spaghetti, pokażę wam jak zrobiłam moją.
Ingredients:
pasta for spaghetti (I used some whole grain pasta and some plain, bio version)
bacon (I used homemade bacon that my boyfriend brought from his parents)
onion
cream
2 eggs
parsley
pepper and salt
cheese, e.g. Parmesan, but it can be different, I used Gouda cheese
Składniki:
makaron do spaghetti (ja użyłam trochę makaronu pełnoziarnistego, a trochę zwykłego, w wersji bio)
boczek (ja użyłam domowego boczku, który mój chłopak przywiózł od rodziców)
cebula
śmietana
2 jajka
pietruszka
pieprz i sól
ser żółty np. Parmezan, ale może być też inny, ja użyłam sera Gouda
At the same time, I was cooking pasta and preparing pasta additives and sauce. While the pasta was boiling, I fry the diced bacon and onion in oil.
W tym samy czasie gotowałam makaron i przygotowałam dodatki do makaronu oraz sos. Gdy makaron się gotował podsmazyłam na oleju pokrojony w kostkę boczek i cebulkę.
When the pasta is cooked and the bacon and onion are fried nicely, I put them together and mixed them.
Gdy makaron się ugotował, a boczek i cebulka ładnie podsmażyły połączyłam je ze sobą i wymieszałam.
Then I prepared the sauce. I put two eggs, two tablespoons of cream, a tablespoon of grated cheese in the bowl, and also added some salt and pepper. Then I mixed the ingredients with a mixer.
Następnie przygotowałam sos. Do miseczki włożyłam dwa jajka, dwie łyżki śmietany, łyżkę startego sera żółtego, a także dodałam trochę soli i pieprzu. Później wymieszałam składniki mikserem.
In the next step, I added the sauce for pasta and fried bacon and onions that were in the pan. I mixed all the ingredients. You can heat the pasta with the sauce a little, but just a little so that the egg does not shrivel.
W kolejnym kroku dodałam sos do makaronu i usmażonego boczku i cebuli, które były na patelni. Wymieszałam wszystkie składniki. Można trochę podgrzać makaron z sosem, ale tylko odrobinę, żeby nie ścięło się jajko.
Finally, I added some parsley to the spaghetti. Together with my boyfriend, we tried each other's versions of Carbonara and I stick to mine :) I like Spaghetti Carbonara made from start to finish from natural ingredients. And it is prepared very quickly.
Na koniec dodałam jeszcze do spaghetti trochę natki pietruszki. Razem z chłopakiem spróbowaliśmy nawzajem swoich wersji Carbonary i ja zostaję przy mojej :) Lepiej mi smakuje spaghetti Carbonara zrobiona od początku do końca z naturalnych składników. A przygotowuje się ją bardzo szybko.
Enjoy your meal!
Smacznego!