Baby-Led Weaning Recipes: Sweet Potato and Broccoli Cup

My first BLW recipe shared here in the #Foodiesbeehive community was the Tofu Sticks. Click the link to find that out. Today, I'd like to share with you again another recipe that I have learned to make just recently.

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Mi primera receta BLW compartida aquí en la comunidad #Foodiesbeehive fue los Palitos de Tofu. Haz clic en el enlace para descubrirlo. Hoy me gustaría volver a compartir con vosotros otra receta que he aprendido a hacer hace poco.

I have been offering just pancakes and some steamed ones when we started our BLW journey so reading and learning on forums and groups had helped me out in preparing and cooking for my little one. We have to make the plate as presentable as possible because it has to catch the baby's attention.

Cuando empezamos nuestra andadura en el BLW sólo ofrecía tortitas y alguna al vapor, así que leer y aprender en foros y grupos me había ayudado a preparar y cocinar para mi pequeño. Tenemos que hacer el plato lo más presentable posible porque tiene que llamar la atención del bebé.

So today's recipe is Sweet Potato and Broccoli Cup. I found this recipe in a BLW group. It's quite easy so I tried making one.

The ingredients are:

  • Sweet Potato
  • Broccoli
  • Egg
  • Breadcrumbs
  • Cheese
  • Chicken
  • herbs and spices to taste

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Así que la receta de hoy es Copa de Boniato y Brócoli. Encontré esta receta en un grupo de BLW. Es bastante fácil así que probé a hacer una.

Los ingredientes son

  • Boniato
  • Brócoli
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Queso
  • Pollo
  • hierbas y especias al gusto

Procedure:

  1. Steam sweet potato, broccoli, and chicken until tender.
  2. Combine all ingredients except cheese and blend. Make sure to peel the sweet potato by the way.
  3. Once done, place the mixture in the molder
  4. Add grated cheese on top and bake for 15 minutes

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Procedimiento:

  1. Cocer al vapor el boniato, el brócoli y el pollo hasta que estén tiernos.
  2. Combinar todos los ingredientes excepto el queso y mezclar. Por cierto, asegúrate de pelar el boniato.
  3. Una vez hecho esto, coloque la mezcla en el moldeador
  4. Añade el queso rallado por encima y hornea durante 15 minutos

That's it! I used black pepper, white pepper and oregano for the spices. Again, no salt for babies age two and below.

¡Ya está! Yo usé pimienta negra, pimienta blanca y orégano para las especias. De nuevo, nada de sal para los bebés de dos años o menos.

Once it was cooked, I cooled it down for a bit then served in Matti's plate. I have to slice them so Matti can hold and bring it to his mouth easily.

Una vez cocido, lo enfrié un poco y lo serví en el plato de Matti. Tengo que cortarlas en rodajas para que Matti pueda sujetarlas y llevárselas a la boca con facilidad.

The verdict? He loved it! He ate a lot of slices and I am a happy momma!

¿El veredicto? Le encantó. ¡Se comió un montón de rebanadas y yo soy una mamá feliz!

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