Hey my dear friends, lovers of delicious food and delicious sweets. Today I want to bring you the preparation of some cookies that my family loves cracked chocolate cookies, since I started making this recipe, at parties my cousins cry out for them hahaha, for their exquisite chocolate flavor and they are almost a mini brownie in your mouth. Join me to see this delicious preparation.
| Hey mis queridos amigos, amantes de la rica comida y exquisitos dulces. Hoy quiero traerles la preparación de unas galletas que a mí familia les fascina galletas craqueladas de chocolate, desde que empecé a realizar esta receta, en las fiestas mis primas las piden a gritos jajaj, por su exquisito sabor a chocolate y son casi un mini brownie en tu boca. Acompañame a ver esta deliciosa preparación. |
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Cracked Cookies
These delicious cookies bear their name "cracked" due to the result overflowing with icing sugar and quartered once they begin to bake, they are not allowed to cook until dry. Well, they should be left with a very soft brownie-like interior, cooking is a maximum of 12 minutes 😋.
| We need: | for mixing |
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| 🍪 350 grs | of all-purpose flour. |
| 🍫 150 grs | of cocoa powder |
| 🍪 300 grams | of sugar. |
| 🍫 125 grs | of butter. |
| 🍪 2 | eggs. |
| 🍫 One tablespoon | baking powder |
| 🍪 Vanilla | a pinch of salt |
Estás deliciosas galletas llevan su nombre de "craqueladas" por el resultado al reboso con azúcar glass y cuartearse una vez comienzan a hornearse, no se dejan cocinar hasta secar. Pues deben quedar con un interior muy suave tipo brownie, su cocción es de máximo 12 minutos 😋. |
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| Necesitamos: | para la mezcla |
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| 🍪 350 grs | de harina todo uso. |
| 🍫 150 grs | de cacao en polvo. |
| 🍪 300 grs | de azúcar. |
| 🍫 125 grs | de mantequilla. |
| 🍪 2 | huevos. |
| 🍫 Una cucharada | de polvo de hornear |
| 🍪 Vainilla | una pizca de sal. |
Mix together the dry ingredients, in this case the cocoa, baking powder and wheat flour. Stir and save them for almost last.
Mezcla los ingredientes secos, en este caso el cacao, polvo de hornear y harina de trigo. Remueve y déjalos reservados para casi el final. |
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Mix the sugar with the butter, I do it with a fork so I work my wrist a bit. If you have a blender it is also very valid, until the mixture is whitish, stop.
Mezcla el azúcar junto a la mantequilla, yo lo hago con un tenedor así trabajo mi muñeca un poco. Si tienes batidora también es muy valido, hasta que la mezcla quede blanquecina detente. |
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Add the eggs together with the vanilla splash, beat very well until it is a well integrated and smooth mixture.
Incorpora los huevos junto con el chorrito de vainilla, bate muy bien hasta que quede una mezcla bien integrada y suave. |
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Add the flour little by little, stir with a fork. Until you get a soft and slightly loose dough it is ready, this dough should not be hard; That is why we must take to the refrigerator for 2 hours and then mold before baking.
Incorpora el harina poco a poco, remueve con el tenedor. Hasta que obtengas una masa suave y un poco floja está lista, está masa no debe quedar dura; es por ello que debemos llevar al refrigerador por 2 horas para luego moldear antes de hornear. |
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Once the refrigeration time has passed, we take out and with 100 grams of icing sugar on one side. Go into balls and overflow and then put on a floured tray, bake for 12 minutes depending on the type of oven. Remembering that the cookies should not be dried, as soon as they are cracking, notice that they are shiny and remove from the oven.
Una vez haya pasado el tiempo de refrigeración, sacamos y con 100 gramos de azúcar glass a un lado. Ir formando bolitas y rebosar para luego poner en una bandeja enharinada, llevar al horno por 12 minutos dependiendo del tipo de horno. Recordando que las galletas no se deben secar, apenas se estén craquelando notar que queden brillantes y retirar del horno. |
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Degusta tus Galletas😉
Fotos de mi propiedad, capturadas con mi teléfono yezz Max plus.
