Muchas veces terminamos siempre cocinando lo mismo todas las semanas, cuando con los mismos ingredientes podemos realizar otras preparaciones.
Por ejemplo, hoy quería comer papas, y de entrada las pensaba hacer sancochadas en cuadritos y luego agregar salsa Nápoles. Pues les comento que prácticamente con los mismos ingredientes realicé una preparación totalmente diferente y deliciosa.
Esta es una receta bien sencilla y rápida de hacer, son papas horneadas rellenas.
Many times we end up cooking the same thing every week, when with the same ingredients we can make other preparations.
For example, today I wanted to eat potatoes, and as a starter I was going to cook them boiled in squares and then add Napoli sauce. Well, I can tell you that with practically the same ingredients I made a totally different and delicious preparation.
This is a very simple and quick recipe to make, they are stuffed baked potatoes.
Ingredientes
Para realizar esta receta se requiere, una papa, preferiblemente la más grande, aceite de oliva, sal, pimienta, un ajo, romero.
Para el relleno, tomate, cebolla, ajo, sal y orégano.
Ingredients
To make this recipe you need a potato, preferably the largest one, olive oil, salt, pepper, garlic, rosemary.
For the stuffing, tomato, onion, garlic, salt and oregano.
Pasos
Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien la papas, luego se secan. Seguidamente sobre un trozo de papel aluminio colocar la papa, agregar una rama de romero, ajo machacado, sal, pimienta y aceite de oliva, impregnar la papa con estos ingredientes usando las manos. Seguidamente, envolver la papa con el papel aluminio, llevar al horno por una hora. Sabemos, que la papa está lista cuando se introduce el cuchillo y la papa está suave, tal cual ocurre cuando se sancocha.
Steps
The first thing to do is to wash the potatoes very well, then dry them. Then place the potato on a piece of aluminum foil, add a branch of rosemary, crushed garlic, salt, pepper and olive oil, impregnate the potato with these ingredients using your hands. Then, wrap the potato with the aluminum foil and bake in the oven for one hour. We know that the potato is ready when the knife is introduced and the potato is soft, as it happens when it is parboiled.
Luego que la papa ha adquirido la terminación requerida, se saca del horno, se corta un pedazo de la papa, haciendo una especie de tapa. Seguidamente, con una cucharilla sacar parte del centro de la papa horneada, ese centro de la papa se volverá puré.
After the potato has acquired the required finish, take it out of the oven, cut a piece of the potato, making a kind of lid. Then, with a spoon take out part of the center of the baked potato, this center of the potato will become pure.
Previamente, hacer un sofrito, de tomate, cebolla, ajo, sal, pimienta y orégano, este sofrito se agregará al puré y se mezcla, también se agrega queso rallado.
Previously, make a sauce of tomato, onion, garlic, salt, pepper and oregano, this sauce will be added to the puree and mixed, also add grated cheese.
A continuación, se añade el puré de papas en el centro de la papa horneada, colocar la tapa sobre la papa, envuélvala de nuevo con papel de aluminio y llevar al horno durante diez minutos.
Then add the mashed potatoes to the center of the baked potato, place the lid on the potato, wrap again with aluminum foil and bake in the oven for ten minutes.
Luego de horneada la papa con su relleno, se saca del papel aluminio y se coloca en un plato.
After baking the potato with its filling, remove it from the aluminum foil and place it on a plate.
A disfrutar!!!
Acompañé esta papa horneada con ensalada de aguacate, tomate, cebolla y aderezada con aceite de oliva, sal y pimienta.
Quedé satisfecha con el resultado, en especial porque preparé algo diferente, el preparar algo diferente me permitió detenerme a reflexionar sobre tratar de hacer preparaciones diferentes a lo que hago habitualmente, eso activaría mi creatividad y evitaría la monotonía.
Espero se animen a preparar esta receta.
To enjoy!!!
I accompanied this baked potato with a salad of avocado, tomato, onion and dressed with olive oil, salt and pepper.
I was satisfied with the result, especially because I prepared something different, preparing something different allowed me to stop and think about trying to make different preparations to what I usually do, that would activate my creativity and avoid monotony.
I hope you are encouraged to prepare this recipe.
Gracias por dedicar un espacio de su tiempo para leer la publicación. Si hay alguna pregunta, por favor pregúntame en la sección de comentarios a continuación.
Thank you for taking the time to read this publication. If there are any questions, please ask me in the comments section below.
Texto e imágenes: Por @jicrochet
Text and images: By @jicrochet