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Saludos queridos lectores, inicia una nueva semana y que mejor apertura para esta que un delicioso postre a base de queso duro, si; en esta ocasión comparto con ustedes mi receta de torta de queso llanero como le llamamos aquí en mi tierra; es una combinación del dulce con el salado donde predomina el sabor del queso y su textura esponjosa y suave a la vez; en fin es algo que tienen que probar para que entiendan de lo que les hablo, solo espero que les agrade.
Greetings dear readers, a new week begins and what better opening for this that a delicious dessert based on hard cheese, yes; this time I share with you my recipe for llanero cheese cake as we call it here in my land; it is a combination of sweet and salty where the flavor of the cheese and its spongy and soft texture predominates at the same time; in short it is something you have to try to understand what I'm talking about, I just hope you like it.
Ingredientes
4 huevos
1 taza de azucar
1 taza de leche liquida
1 taza de harina de trigo
120 gramos de mantequilla
300 gramos de queso blanco rallado
Ingredients
4 eggs
1 cup sugar
1 cup of liquid milk
1 cup of wheat flour
120 grams of butter
300 grams of grated white cheese
Preparación
Preparation
Colocar los huevos en un tazón
Place the eggs in a bowl
Batir con batidora a máxima velocidad por 3 minutos para que estos dupliquen su tamaño
Beat with a mixer at maximum speed for 3 minutes to double their size.
Agregar el azúcar y continuar batiendo
Add the sugar and continue beating
Luego incorporamos la mantequilla
Then we add the butter
Seguidamente agregamos la leche y seguimos batiendo
Next, add the milk and continue whisking
El paso siguiente es añadir la harina y batir
The next step is to add the flour and whisk
Procedemos a rallar el queso y que este que fino
We proceed to grate the cheese and grate it finely.
Añadir el queso a la mezcla
Add the cheese to the mixture
Mezclar pero esta vez con una paleta
Mix but this time with a paddle
Así de grumosa quedara la mezcla
This is how lumpy the mixture will be
Enharinar la tortera
Flour the pan
Verter la mezcla en la tortera e introducir en el horno previamente calentado y cocinar por 40 minutos
Pour the mixture into the pan and place in the preheated oven and cook for 40 minutes.
Pasados los 40 minutos, este es el resultado
After 40 minutes, here is the result
Este es el resultado final
This is the final result
