[ESP-ENG] Torta tradicional de pan con caramelo/Traditional bread cake with caramel

Bienvenidos a mi blog/Welcome to my blog

Saludos queridos amigos de esta comunidad tan especial, delicada especialmente para presentar nuestras recetas de comida y eso me encanta porque aunque no tengo cursos especializados en el ramo culinario, pues me encanta preparar diversos platos de comida incluyendo postres para consentir a mi familia y a su vez poder compartirlos con ustedes.
Greetings dear friends of this very special community, especially delicate to present our food recipes and I love that because although I have no specialized courses in the culinary field, I love to prepare various food dishes including desserts to pamper my family and in turn to share them with you.

Por lo que hoy les comparto la deliciosa receta de la torta de pan, esta torta es un postre criollo de la cocina venezolana a la cual se le ha dado prolongación de generación en generación con algunas variantes en los ingredientes, esta que les presento hoy es la receta más sencilla y con menos ingredientes pero con un sabor exquisito.
So today I share with you the delicious recipe for bread cake, this cake is a creole dessert of Venezuelan cuisine which has been prolonged from generation to generation with some variations in the ingredients, this one I present today is the simplest recipe and with fewer ingredients but with an exquisite flavor.

Ingredientes

6 panes tipo francés
1/2 litro de leche
1 taza de azúcar
3 huevos
Para el caramelo:
3 cucharadas soperas de agua
1/4 taza de azúcar

Ingredients
6 French type breads
1/2 liter of milk
1 cup of sugar
3 eggs
For the caramel
3 tablespoons of water
1/4 cup sugar

Preparación/Preparation

Trocear los panes con las manos
Cut the breads into pieces with your hands

Colocar la leche (temperatura ambiente) en una taza para colocar los trozos de pan a remojar por 30 minutos
Place the milk (room temperature) in a cup to soak the bread pieces for 30 minutes.

Pasados los 30 minutos los panes han absorbido el liquido de la leche, entonces procedemos a terminar de desbaratarlos por completo; ya este proceso será mucho más fácil porque estos están húmedos. Si estos quedan muy secos, podemos agregar un poco mas de leche; por lo que es bueno tener un poco más de lo que lleva la receta.
After 30 minutes the breads have absorbed the liquid of the milk, then we proceed to finish to crumble them completely; this process will be much easier because they are wet. If they are too dry, we can add a little more milk, so it is good to have a little more than the recipe.

Sacar los huevos huevos de la cáscara e incorporar a la mezcla anterior, mezclando poco a poco para que estos se incorporen.
Remove the eggs from the shell and add them to the previous mixture, mixing little by little so that they are incorporated.

Seguidamente incorporamos azúcar y continuamos mezclando
Then add sugar and continue mixing.

En la tortera, colocar agua y azúcar para llevar al fuego medio para elaborar preparar el caramelo
In the pan, place water and sugar and place over medium heat to prepare the caramel.

Cuando este oscurece es porque ya esta listo
When it gets dark it is because it is ready.

Esparcir el caramelo por todo el recipiente para colocar la mezcla de la torta y llevarla al horno por 40 minutos a fuego medio
Spread the caramel all over the pan to place the cake mixture and bake in the oven for 40 minutes over medium heat.

Pasados los 40 minutos retiramos del horno, desmoldamos y este es el resultado.
After 40 minutes, remove from the oven, unmold and this is the result.

Las fotografías proporcionadas para esta publicación fueron tomadas desde mi equipo celular Redmi Go y la traducción fue realizada en Deepl/The pictures provided for this publication were taken from my Redmi Go cellular equipment and the translation was done in Deepl

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