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El almuerzo es una comida con la que siempre deseamos destacarnos para sorprender a nuestros comensales, por eso la importancia de volvernos ingeniosos en la cocina. Hoy comparto con ustedes mi receta de arroz con pollo y plátanos dulces, espero les guste y la pongan en practica.
Lunch is a meal with which we always want to stand out to surprise our guests, that's why it is so important to become ingenious in the kitchen. Today I share with you my recipe for rice with chicken and sweet plantains, I hope you like it and put it into practice.
Ingredientes
4 piezas de pollo sin piel
Salsa BBQ
Mostaza
Salsa de soya
Ajo
Ají
Cebolla
Pimentón
Repollo morado
2 cucharadas de aceite
1 1/2 de arroz blanco
Sal
Pimienta
Comino
2 1/2 tazas de agua
1 plátano
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Preparación
Sazonar el pollo con la sal y pimienta, luego agregar la salsa bbq y la mostaza
Season the chicken with salt and pepper, then add the bbq sauce and mustard.
Cortar todos los aliños y llevarlos a una olla con el aceite para sofreír
Cut all the seasonings and put them in a pot with the oil to sauté.
Agregar el pollo y continuar la cocción por 5 minutos mas removiendo constantemente
Add the chicken and continue cooking for 5 more minutes, stirring constantly.
Incorporar el arroz y continuar moviendo para que este se sofría muy bien
Add the rice and continue stirring so that it fries very well.
Cuando vemos que el arroz esta mas blanco de lo normal es porque ya esta bien sofrito, entonces colocamos la salsa de soya y continuamos la cocción sin dejar de mover.
When we see that the rice is whiter than normal is because it is already well fried, then add the soy sauce and continue cooking while stirring.
Agregar el agua, rectificar la sal, pimienta y comino; cocinar a fuego lento y tapado
Add the water, salt, pepper and cumin; cook over low heat and covered.
Cortar el repollo en finas tiras
Cut the cabbage into thin strips.
Incorporar el repollo a la cocción unos minutos antes de que seque el liquido
Add the cabbage to the cooking process a few minutes before the liquid dries.
Aquí el resultado final del arroz
Here is the final result of the rice
Retirar la concha del plátano
Removing the banana peel
Trocear el plátano y llevarlo a una olla con la mantequilla y el azúcar
Chop the banana and place it in a saucepan with the butter and sugar.
Cocinar a fuego lento, girando de vez en cuando los trozos de plátanos
Cook over low heat, turning the banana pieces from time to time.
Al estar dorados los plátanos, estos estarán listos
When the plantains are golden brown, they are ready.
Listo nuestro plato para degustar
Our dish is ready to be tasted
