Hola, amigos de mi comunidad favorita #Foodies Bee Hive, espero estén bien.
Hoy les traigo una receta de una bebida nutritiva: atol de maíz.
El atol de maíz es considerado el alimento mas antiguo, posee proteínas , vitaminas y minerales. Me cuentan que muchos niños eran alimentado con atol.
Hello, friends of my favorite community #Foodies Bee Hive, I hope you are well.
Today I bring you a recipe for a nutritious drink: corn atol.
Corn atol is considered the oldest food, it has proteins, vitamins and minerals. I am told that many children were fed with atol.
INGREDIENTES:
3 tazas de maíz caríaco.
1 taza de azúcar.
3 cucharada de leche (es opcional)
Una papeleta de clavo y una de canela en polvo
Una pizca de sal.
INGREDIENTS:
3 cups cariac corn.
1 cup sugar.
3 tablespoon of milk (optional)
One clove and one cinnamon powder.
A pinch of salt.
PASOS PARA LA PREPARACIÓN:
Lavar el maíz y ponerlo a cocinar.
Estoy utilizando cocina eléctrica ya que no tengo gas.
Dejamos el maíz en la candela como una hora y media.
PREPARATION STEPS:
Wash the corn and put it to cook.
I am using an electric stove since I don't have gas.
Leave the corn on the stove for about an hour and a half.
Después que el maíz se afloje, lo volvemos a lavar con agua, para sacarle la concha.
After the corn is loosened, we wash it again with water to remove the husk.
Ahora procedemos a moler el maíz.
Now we proceed to grind the corn.
Luego de molerlo, le agregamos agua limpia para colarlo , vamos poco a poco hasta que no le quede grumos del maíz, solo la parte líquida.
After grinding it, we add clean water to strain it, little by little until there are no corn lumps left, only the liquid part.
Agregamos leche, es opcional , sin leche queda sabroso también.
We add milk, it is optional, without milk it is also tasty.
Echar azúcar, vainilla, una pizca de sal, los clavos y la canela molida.
Add sugar, vanilla, a pinch of salt, cloves and ground cinnamon.
Volvemos a colocar en la cocina, con una paleta se va meneando para que no se pegue, cuando vemos que está espeso , ya está listo el atol.
We put it back in the kitchen, with a paddle it is shaking so that it does not stick, when we see that it is thick, the atol is ready.
RESULTADO FINAL DEL DELICIOSO ATOL DE MAÍZ
FINAL RESULT OF THE DELICIOUS CORN ATOL
Las fotos son de mi propiedad, tomadas con cámara olympus y teléfono samsugn j5.
Traducido con Deelp
The photos are my own, taken with olympus camera and samsugn j5 phone.
Translated with Deelp
ESPERO LES GUSTE, HASTA LA PRÓXIMA
HOPE YOU LIKE IT, SEE YOU NEXT TIME