Versión en Español
Buenas noches hermosa comunidad espero estén muy bien por acá estamos excelente gracias a Dios.
Hoy es el cumpleaños Nro 3 de mi tesoro Camila y también es el cumpleaños de mi hermano menor @jazzn , ¡Si! ambos nacieron en la misma fecha pero diferentes años, siempre hacemos una pequeña celebración juntos el mismo día y otra por separados ambientado a su edad y gustos. Así que el día de ayer hicimos una deliciosa torta de chocolate en honor a los cumpleañeros del día, digo hicimos porque la receta de la cubierta de chocolate fue cortesía de mi cuñada que hace unas tortas deliciosas. Sin mas preámbulos les comparto por acá el proceso.
Antes de comenzar con el proceso quiero comentarles que no soy experta en esta área así que el paso a paso es completamente personal luego de muchos intentos fallidos aprendí a realizar un rico y esponjoso bizcocho y ahora podre decorarlo con la receta de mi cuñada.
Ingredientes:
Bizcocho
- Harina de trigo
- Leche en polvo
- Azúcar
- Huevos
- Mantequilla
- Esencia de vainilla
- Polvo de hornear
- Leche
Cubierta de Chocolate
Chocolate de Taza
Leche Condensada
Leche liquida
El Bizcocho
Primero coloque en un bowl grande 5 tazas de harina de trigo, en otra 3 tazas de azúcar, en otra coloque las claras de huevo y en una pequeña las yemas.
Para la preparación del bizcocho batimos el azúcar y la mantequilla ( lo hice con batidora) cuando esta me da una consistencia pastosa comienzo a agregar las yemas una a una hasta que se vuelva homogénea allí agregamos harina de trigo poco a poco pasándola por un colador.
Usamos una paleta para integrar poco a poco la harina, leche liquida (450ml) y las claras batidas(previamente batidas)
Cuando ya tenemos todo integrado colocamos una cucharada de vainilla y luego pasamos al molde el cual previamente le unte mantequilla y coloque harina de trigo para que no se pegue nuestro rico bizcocho, llevamos al horno pre calentado a 180°C donde estará alrededor de 1 hora 20 minutos.
Y este es el resultado de nuestro bizcocho super sencillo, delicioso y esponjoso, particularmente me gusta bien dorado ya que así cuando lo vamos a decorar contiene su forma y consistencia.
Cubierta de Chocolate
Ahora vamos con esta receta que mi cuñada me ha enseñado nunca he hecho este tipo de chocolate y por eso mi cuñada estuvo allí conmigo para que quedara perfecta.
El chocolate de taza lo picamos en trozos pequeños para que este se derrita mas rápido, en una olla mediana y a fuego medio colocamos 2 tazas de leche liquida agregamos la leche condensada, revolvemos muy bien con una paleta y si pueden observar como va cambiando su consistencia al principio me asuste porque parecía una bebida achocolatada pero es parte del proceso, hay que revolver constantemente hasta que comienza a espesar luego bajamos la llama de la cocina y toma una consistencia cremosa. Para saber que esta listo pasamos la por el fondo de la olla y el chocolate permite ver el fondo allí es momento de apagar.
Pasamos a una taza mediana y colocamos con mucho cuidado una bolsa cubriendo todo el chocolate esto permite que no se cree una capa gruesa del chocolate para que al momento de untar mantenga su consistencia.
Esperamos que ambos (El Bizcocho y El Chocolate) se coloquen a temperatura ambiente para comenzar a untar y decorar.
Y listo este es el resultado de nuestro rico y delicioso bizcocho con cubierta de chocolate de verdad que es una receta sencilla con pocos materiales pero queda deliciosa y perfecta para cualquier cumpleaños.
Fue un gran día de compartir en familia y el mejor momento de la noche fue degustar la deliciosa torta, siempre doy gracias a Dios por estos momentos maravillosos en familia.
Gracias por leer mi post
Imágenes propiedad del autor.
English Version
Good evening beautiful community I hope you are very well here we are excellent thanks to God.
Today is my treasure Camila's 3rd birthday and it's also my little brother @jazzn's birthday, yes! both were born on the same date but different years, we always do a little celebration together on the same day and another one separately set to their age and tastes. So yesterday we made a delicious chocolate cake in honor of the birthday boys of the day, I say we did because the chocolate frosting recipe was courtesy of my sister in law who makes delicious cakes. Without further ado, I'll share the process here.
Before I start with the process I want to tell you that I am not an expert in this area so the step by step is completely personal after many failed attempts I learned to make a rich and fluffy cake and now I can decorate it with the recipe of my sister in law.
Ingredients:
Cake
- Wheat flour
- Powdered milk
- Sugar
- Eggs
- Butter
- Vanilla essence
- Baking powder
- Milk
Chocolate coating
Chocolate Cup
Condensed Milk
Liquid Milk
The Cake
First place in a large bowl 5 cups of wheat flour, in another 3 cups of sugar, in another place the egg whites and in a small one the egg yolks.
For the preparation of the cake we beat the sugar and butter (I did it with a mixer) when it gives me a doughy consistency I start adding the egg yolks one by one until it becomes homogeneous then we add flour little by little passing it through a sieve.
We use a paddle to integrate little by little the flour, liquid milk (450ml) and the beaten egg whites (previously beaten).
When we already have everything integrated we put a spoonful of vanilla and then we pass to the mold which previously I spread butter and put wheat flour so that our rich cake does not stick, we take to the oven preheated to 180 ° C where it will be about 1 hour 20 minutes.
And this is the result of our super simple, delicious and fluffy cake, I particularly like it well browned so that when we are going to decorate it contains its shape and consistency.
Chocolate Covered
Now let's go with this recipe that my sister-in-law has taught me I have never made this type of chocolate and so my sister-in-law was there with me to make it perfect.
In a medium saucepan over medium heat we put 2 cups of liquid milk and add the condensed milk, stir well with a paddle and if you can see how it changes its consistency at first I was scared because it looked like a chocolate drink but it is part of the process, stir constantly until it begins to thicken then we lower the flame of the stove and it takes a creamy consistency. To know that it is ready, we pass the chocolate through the bottom of the pot and the chocolate allows us to see the bottom, then it is time to turn it off.
Transfer to a medium bowl and carefully place a bag covering all the chocolate. This allows the chocolate not to create a thick layer of chocolate so that when spreading it maintains its consistency.
We wait for both (the cake and the chocolate) to come to room temperature to begin spreading and decorating.
And ready this is the result of our rich and delicious cake with chocolate frosting really is a simple recipe with few materials but it is delicious and perfect for any birthday.
It was a great day of family sharing and the best moment of the night was tasting the delicious cake, I always thank God for these wonderful moments with my family.
Thanks for reading my post
Images property of the author.