Hola apreciados amigos de Foodies Bee Hive, el día de hoy les traigo una receta practica y muy sabrosa. Un delicioso ceviche de vieiras acompañado de unos aros de cebolla. A continuación te muestro como prepararlo.
Hello dear friends of Foodies Bee Hive, today I bring you a practical and very tasty recipe. A delicious scallop ceviche accompanied by some onion rings. Next I show you how to prepare it.
Para el ceviche:
100 gramos de vieiras frescas
El jugo de 7 limones
Cebolla morada
1 ají verde, rojo y amarillo
Sal al gusto
Ajo
Ingredients:
For the ceviche:
100 grams of fresh scallops
The juice of 7 lemons
Purple Onion
1 green, red and yellow chili
Salt to taste
Garlic
Para los aros de cebolla:
1 cebolla mediana blanca
Cantidad necesaria de harina de trigo
Pimienta
Sal
1 huevo
Ajo
For the onion rings:
1 medium white onion
Required amount of wheat flour
Pepper
Salt
1 egg
Garlic
Preparation:
Para el ceviche:
For the ceviche:
Se cortan los ajíes en cuadros pequeños, al igual la cebolla morada y las vieiras. Luego en un envase se agregan las vieiras, los ajíes, la cebolla, el jugo de limón y la sal. Se mezcla hasta que se integren todos los ingredientes. Dejar reposar por unos 20 minutos.
The peppers are cut into small squares, like the red onion and the scallops. Then in a container add the scallops, chili peppers, onion, lemon juice and salt. Mix until all the ingredients are integrated. Let it rest for about 20 minutes.
Para los aros de cebolla:
For the onion rings:
Se corta la cebolla en forma circular, luego se condimenta el huevo con sal, ajo y pimienta, seguidamente se agrega la harina hasta que quede una mezcla espesa. Después se sumerge los aros de cebolla en la mezcla y por una mezcla de harina de trigo, sal y pimienta. Luego se ponen a freír en una sartén con aceite caliente, cuando estén dorados están listos.
The onion is cut into a circular shape, then the egg is seasoned with salt, garlic and pepper, then the flour is added until a thick mixture is left. Then the onion rings are dipped in the mixture and by a mixture of wheat flour, salt and pepper. Then they are put to fry in a pan with hot oil, when they are golden brown they are ready.
Servir en un plato primero el ceviche de vieiras y luego adornar con los aros y unas rodajas de limón.
First serve the scallop ceviche on a plate and then garnish with the rings and a few lemon wedges.
Ya podemos disfrutar de esta explosión de sabores. ¡Buen provecho!
We can already enjoy this explosion of flavors. Enjoy!
Hasta aquí la receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos que me apoyan. Espero les guste y puedan prepararla en casa. Hasta la siguiente receta.
So far today's recipe, thank you very much to all the friends who support me. I hope you like it and can prepare it at home. Until the next recipe.