[ESP-ENG] Delicioso Ceviche de Vieiras acompañado con Aros de Cebolla // Delicious Scallop Ceviche accompanied with Onion Rings

Hola apreciados amigos de Foodies Bee Hive, el día de hoy les traigo una receta practica y muy sabrosa. Un delicioso ceviche de vieiras acompañado de unos aros de cebolla. A continuación te muestro como prepararlo.

Hello dear friends of Foodies Bee Hive, today I bring you a practical and very tasty recipe. A delicious scallop ceviche accompanied by some onion rings. Next I show you how to prepare it.

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Ingredientes:

Para el ceviche:

100 gramos de vieiras frescas
El jugo de 7 limones
Cebolla morada
1 ají verde, rojo y amarillo
Sal al gusto
Ajo

Ingredients:

For the ceviche:
100 grams of fresh scallops
The juice of 7 lemons
Purple Onion
1 green, red and yellow chili
Salt to taste
Garlic

Para los aros de cebolla:

1 cebolla mediana blanca
Cantidad necesaria de harina de trigo
Pimienta
Sal
1 huevo
Ajo

For the onion rings:
1 medium white onion
Required amount of wheat flour
Pepper
Salt
1 egg
Garlic

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Preparación:

Preparation:

Para el ceviche:

For the ceviche:

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Se cortan los ajíes en cuadros pequeños, al igual la cebolla morada y las vieiras. Luego en un envase se agregan las vieiras, los ajíes, la cebolla, el jugo de limón y la sal. Se mezcla hasta que se integren todos los ingredientes. Dejar reposar por unos 20 minutos.

The peppers are cut into small squares, like the red onion and the scallops. Then in a container add the scallops, chili peppers, onion, lemon juice and salt. Mix until all the ingredients are integrated. Let it rest for about 20 minutes.

Para los aros de cebolla:

For the onion rings:

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Se corta la cebolla en forma circular, luego se condimenta el huevo con sal, ajo y pimienta, seguidamente se agrega la harina hasta que quede una mezcla espesa. Después se sumerge los aros de cebolla en la mezcla y por una mezcla de harina de trigo, sal y pimienta. Luego se ponen a freír en una sartén con aceite caliente, cuando estén dorados están listos.

The onion is cut into a circular shape, then the egg is seasoned with salt, garlic and pepper, then the flour is added until a thick mixture is left. Then the onion rings are dipped in the mixture and by a mixture of wheat flour, salt and pepper. Then they are put to fry in a pan with hot oil, when they are golden brown they are ready.

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Servir en un plato primero el ceviche de vieiras y luego adornar con los aros y unas rodajas de limón.

First serve the scallop ceviche on a plate and then garnish with the rings and a few lemon wedges.

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Ya podemos disfrutar de esta explosión de sabores. ¡Buen provecho!

We can already enjoy this explosion of flavors. Enjoy!

Hasta aquí la receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos que me apoyan. Espero les guste y puedan prepararla en casa. Hasta la siguiente receta.

So far today's recipe, thank you very much to all the friends who support me. I hope you like it and can prepare it at home. Until the next recipe.

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