Surimi Salad

Hello my cute bees, today I bring you a delicious recipe where I used few ingredients and it is full of flavor.

It is the famous Japanese salad made from Surimi.

So that you have an idea, my friend, that it is Surimi, I tell you that it is an ancient Japanese technique to preserve fish and consume it in another presentation.

It should be used for the preparation of fresh fish surimi which is cleaned by removing the bones, head and viscera, filleted to obtain its pulp, washed several times to remove its fat and only the pure pulp remains. Starch, sugar are added as a preservative and flavoring.

It is compacted and painted with food coloring (it can be based on colorants made with paprika) to give it that orange color that simulates the color of crab legs, then it goes through a steam cooking process and is packed until it reaches to the distribution chain and we can acquire it.

It is a way to eat fish, of course there is nothing like fresh fish but this is an excellent option and culinary variety.

I share the ingredients I used for this Surimi salad

For the preparation, start by detaching the celery stalks from Spain.

Wash with water and vinegar, leave it submerged for about 5 minutes.

Cutting to separate stem from leaves

Leave the stems clean only for the recipe

Remove with a knife the thin film that protects it.

Chop into very small pieces. Set aside.

Remove the wrapping paper from the surimi to proceed with the chopping.

Chop the Surimi into very small pieces.

Place the mayonnaise, cream cheese, salt and lemon juice in a container.

Blend until all the ingredients are integrated and creamy.

Place it in the container with the cut surimi and celery Spain and mix until well integrated.

Adjust with salt and decorate as desired. I used some long cuts of surimi and placed some celery leaves in the center.

This salad is ideal to prepare and share at home with family and friends.

The best thing is that it can be prepared overnight and kept refrigerated.

Enjoy with a delicious bread, crackers or garnish for a main dish.

Well reader friend I hope you have enjoyed this excellent recipe.

Today I decided to accompany this delicious fried fish with rice and a little surimi salad, the ideal combination for this summer season.

This post is 100% original content, the photos and writing are my own. For the development of this post I used the Samsung A21s Smartphone camera, separators made in Canva and Deepl translator

Hola mis abejitas lindas, hoy les traigo una deliciosa receta en donde usé pocos ingredientes y está llena de sabor.

Se trata de la famosa ensalada Japonesa hecha a base de Surimi.

Para que tengas idea amigo lector de que es el Surimi te cuento que es una técnica milenaria Japonesa para preservar el pescado y consumirlo en otra presentación.

Se debe utilizar para la elaboración del surimi pescado fresco el cual se limpia retirando las espinas, cabeza y vísceras, se filetea para obtener su pulpa, se lava varias veces para sacar su grasa y solo quede la pura pulpa. Se le adiciona almidón, azúcar como conservante y saborizante.

Se compacta y se pinta con colorante para alimento (puede ser a base de colorantes hechos con pimentón) para darle ese color naranja que simula el color de las patas de cangrejos, Luego se pasa por un proceso de cocción a vapor y se empaqueta hasta llegar a la cadena de distribución y poder nosotros adquirirlo.

Es una manera de comer pescado, claro no hay como el pescado fresco pero esta es una excelente opción y variedad culinaria.

Te comparto los ingredientes que usé para esta ensalada de Surimi

Procedimiento:

Para la preparación inicie despegando los tallos de apio España.

Lavar con agua y vinagre dejarlo sumergido unos 5 minutos.

Enjuagar, escurrir y secar.

Sacarle con ayuda de un cuchillo la fina película que lo protege.

Picar en trozos muy chicos. Reservar.

Al Surimi quitarle el envoltorio transparente.

Picar en trozos chicos.Reservar.

Preparar en un envase una mezcla con mayonesa y el queso crema el cual debe estar a temperatura ambiente para que se integre mejor.

En un envase amplio colocar todos los ingredientes y agregarle la sal y el zumo del jugo de limón.

Integrar todo usando 2 cucharadas grande

Servir en un envase con tapa y refrigerar.

Esta ensalada es ideal para preparar y compartir en casa con la familia y amigos.

Lo mejor es que se puede preparar de un día para otro y Conservar refrigerada.

Disfrutar con un rico pan, galletas o contorno para algún plato principal.

Bueno amigo lector espero y hayan disfrutado de esta excelente receta.

Este post es contenido 100% original, las fotos y redacción son de mi autoría, para el desarrollo del mismo ocupe la cámara del Smartphone Samsung A21s, separadores elaborados en Canva y traductor Deepl.