Rosca de capuchino
Esta rosca es de textura suave que hasta un abuelito sin dientes la disfrutaría ya que se deshace fácilmente en la boca, es ideal para acompañar con un rico café expreso, a la olla como mas te guste o si prefieres un te caliente en una tarde de verano o de invierno.
Para que te quede muy bien, te sugiero usar las tazas y cucharas medidoras de repostería y que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Seguir estos paso antes de comenzar la preparación.
Cernir el azúcar y reservar en envase separado.
Cernir todos los polvos
Cernir 3 veces la harina de trigo antes de integrarla a la mezcla.
Engasa y enharinar el molde.
Precalentar el horno a 180ºC
Los ingredientes que use para la mezcla fueron:
320 gr de Harina todo uso
40 gr de maizena
3 cucharadita de polvo para hornear
1/8 de cucharadita de bicarbonato
1/8 de cucharadita de sal
230 gr de mantequilla sin sal
320 gr de azúcar granulada
1 cucharada de vainilla
1 1/2 cucharadita de ralladura de limón
4 huevos
1/2 taza de leche
2 cucharadas de café instantáneo diluido en la media taza de leche
Procedimento:
En la batidora batir la mantequilla hasta que quede suave, luego agregar el azúcar el azúcar previamente cernida.
Aparte colocar los 4 huevos en un tazón y agregarle la vainilla, mezclar con tenedor para romper la estructura de los huevos y que integre la vainilla.
reservar.
Una vez acremada la mantequilla con el azúcar, agregarle los huevos, mezclar a velocidad media, agregar en 3 tandas la mezcla de las harinas, a velocidad baja en la batidora, agregarle la sal y la leche una vez agregados bajar de la batidora y terminar de integrar con el miserable o espátula.
Colocarlos en el molde y este a su vez colocarlo en una bandeja para que se te haga mas fácil a la hora de sacarlo del horno una vez que este listo.
Hornear a 180ºC por 45 a 55 min aproximadamente ya que dependerá de tu horno, puedes hacer la prueba para verificar si esta listo introduciendo un palillo en el pastel y si sale limpio es que ya esta.
sacar del horno y esperar 5 min antes de desmoldarlo ya que el en la medida que se va enfriando se va despegando del molde .
Sacudirlo un poco o introducir un cuchillo para ayudar a despegarlo si se pega.
Voltearlo y deje enfriar para decorar.
Ingredientes para la decoración:
1 cucharada de café instantáneo
1 cucharada de cocoa
1 1/2 cucharada de azúcar glass
Para el decorado y agregarle un toque mas personal coloque en un envase una cucharada de café en polvo instantáneo,1 cucharada de cocoa y 2 cucharadas de azúcar glass. integre con una cucharilla y con un cernidor espolvoree la mezcla dandole un toque de sabor capuchino ya que me encanta la combinación del cafe ligado con el chocolate.
Una vez terminando la decoración no me pude resistir a probar un rebanada de este delicioso pastel con un cafe bien caliente .
Bueno amigos de Hive espero y puedan realizar esta receta y recuerden que la vida debemos endulzarla así sea con un postre.
Y como dice Edward Lee “Los postres son como una canción que te hace sentir bien y los mejores incluso te hacen bailar”
Gracias por visitar mi post
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This donut has a soft texture that even a grandfather without teeth would enjoy it because it melts easily in the mouth, it is ideal to accompany with a rich espresso coffee, to the pot as you like or if you prefer a hot tea in a summer or winter afternoon.
To make it really well, I suggest using measuring cups and spoons and that the ingredients are at room temperature.
Follow these steps before starting the preparation.
Sift the sugar and reserve in a separate container.
Sift all the powders.
Sift 3 times the wheat flour before integrating it into the mixture.
Grease and flour the baking pan.
Preheat the oven to 180ºC
The ingredients I used for the mixture were:
320 gr of all-purpose flour
40 gr of cornstarch
3 teaspoon of baking powder
1/8 teaspoon of baking soda
1/8 teaspoon salt
230 gr unsalted butter
320 gr granulated sugar
1 tablespoon vanilla
1 1/2 teaspoon lemon zest
4 eggs
1/2 cup of milk
2 tablespoons of instant coffee diluted in the half cup of milk
Procedure:
In the mixer beat the butter until smooth, then add the sugar the previously sifted sugar.
Separately place the 4 eggs in a bowl and add the vanilla, mix with a fork to break the structure of the eggs and to integrate the vanilla.
set aside.
Once the butter and sugar are creamed, add the eggs, mix at medium speed, add the flour mixture in 3 batches, at low speed in the mixer, add the salt and milk, once added, lower the mixer and finish mixing with a spatula or a spatula.
Place them in the mold and this in turn place it on a tray to make it easier to take it out of the oven once it is ready.
Bake at 180ºC for 45 to 55 minutes approximately, it will depend on your oven, you can do the test to verify if it is ready by inserting a toothpick in the cake and if it comes out clean it is ready.
Take it out of the oven and wait 5 minutes before unmolding it because as it cools down it will come off the mold.
Shake it a little or introduce a knife to help it come off if it sticks.
Turn it over and let it cool to decorate.
Ingredients for decoration:
1 tablespoon instant coffee
1 tablespoon cocoa
1 1/2 tablespoons powdered sugar
For the decoration and to add a more personal touch, place in a container a tablespoon of instant coffee powder, 1 tablespoon of cocoa and 2 tablespoons of powdered sugar. integrate with a teaspoon and with a sifter sprinkle the mixture giving it a touch of cappuccino flavor as I love the combination of coffee with chocolate.
Once the decoration was finished I couldn't resist trying a slice of this delicious cake with a hot coffee.
Well, friends of Hive, I hope you can make this recipe and remember that we must sweeten life, even with a dessert.
And as Edward Lee says "Desserts are like a song that makes you feel good and the best ones even make you dance".
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