[Ing/Esp] Recipe for tasty rice with chicken/ receta de sabroso arroz con pollo

Recipe for tasty rice with chicken/ receta de sabroso arroz con pollo

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Hello my dear readers, I am pleased to say hello, in this new post I will teach you to make a rich rice with chicken, with a secret ingredient that gives this recipe a special touch.

I usually prepare this recipe when I want to cook something fast since almost simultaneously everything is cooked and is ready in 30 to 40 minutes, it is of little difficulty to prepare it and yields this recipe for 6 people.


The ingredients you need are:***
3 thighs of large chickens
1 large breast
2 ripe tomatoes
1 head of garlic
oregano to taste (2 tablespoons)
1 tablespoon or more salt (adjust according to taste)
2 tablespoons English sauce
2 cups rice
2 carrots
1 1/2 tablespoon whole cumin
1 sprig of cilantro
1 tablespoon oil or butter

Utensils:***

1 Large and wide pot
1 Medium pot
1 measuring cup
1 large spoon
1 small spoon

The step-by-step repair is as follows:***
Wash the chicken pieces with water and vinegar
Remove the skin and chop the meat into small pieces.
season with half the garlic, salt and English sauce
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On the stove place a large pot and add a spoon of oil or butter and the rest of the garlic.
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Sauté the garlic along with the chicken, cook until it releases its own juice.

Add 2 cups of water

Apart from liquefying the tomatoes with half a cup of water

Add the juice of the liquefied tomato to the chicken

Let the chicken cook for about 20 minutes by covering the pot.

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Add the carrots in frozen slices preferably, as this way they will cook slowly without overcooking.

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Apart place a pot on the stove add 1 tablespoon of oil let it heat very well and add the rice.

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Sauté the rice with a little oil until there are some dark grains.

Add this rice to the chicken and add 1 more cup of hot water.

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When the rice is boiling adjust with salt and place the bunch of coriander leaves and the secret ingredient that is cumin, the how much should be crushed in a mortar and add a cup of hot water so that it releases more its flavor.

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Incorporate this water along with the cumin granites to the rice and cover, move from time to time little by little in order not to beat the rice but to take off from the pot.

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Cover and let cook over low heat.

The rice will be ready when the grains are well cooked and the rice should be juicy.

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I tell you that this rice is better to prepare it with good quality rice 100% whole grains and move it from time to time so that it does not stick from the pot.

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I hope and encourage you at some point that you do not have much time to stew and serve as guidance the step by step that here I am sharing with you with great affection so that you prepare every day something different and delicious.

I love this freshly made rice or overnight.

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I love this freshly made rice or overnight. Enjoying together with my son to document the procedure in this beautiful photo that we have left as a memory.

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Dear reader thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are my authorship, which were taken with the camera of the Samsung A21s Smartphone.
Translation done with DeepL and perform the Text Separators in canva

Párrafo Español

Hola mis apreciados lectores, me da gusto saludar, en este nuevo post les enseñaré hacer un rico arroz con pollo, con un ingrediente secreto que le aporta a esta receta un toque especial.

Suelo preparar esta receta cuando quiero cocinar algo rápido ya que casi simultáneamente se cocina todo y queda listo en 30 a 40 minutos, es de poca dificultad de prepararlo y rinde esta receta para 6 personas.


Los ingredientes que necesitas son:***

3 muslos de pollos grandes
1pechuga grande
2 tomates maduros
1 cabeza de ajo
oregano al gusto ( 2 cucharadas)
1 cucharada o mas de sal (ajustar según gusto)
2 cucharadas de salsa Inglesa
2 tazas de arroz
2 zanahorias
1 1/2 cucharada de comino entero
1 ramita de cilantro
1 cuchara de aceite o de mantequilla

Utensilios:

1 Olla grande y amplia
1 Olla mediana
1 taza medidora
1 cuchara grande
1 cuchara chica

El paso a paso para la reparación es el siguiente:

Lavar con agua y vinagre las piezas de pollo
Quitarle la piel y picar en trozos chicos la carne.
sazonar con la mitad del ajo, sal y salsa inglesa

En la estufa colocar una olla grande y agregarle una cuchara de aceite o mantequilla y el resto del ajo.

Sofreír el ajo junto con el pollo, cocinar hasta que este suelte su propio jugo.

Agregarle 2 tazas de agua

Aparte licuar los tomates con media taza de agua

Agregar al pollo el jugo del tomate licuado

Dejar cocinar el pollo por 20 minutos aproximadamente tapando la olla.

Agregar las zanahorias en rodajas congeladas de preferencia, ya que así se irán cocinando lentamente sin que se sobre cocinen.

Aparte colocar una olla en la estufa agregar 1 cucharada de aceite dejar calentar muy bien y agregar el arroz.

Sofreír aparte el arroz con un poquito de aceite hasta que estén algunos granos oscuros.

Agregar este arroz al pollo y agregarle 1 taza mas de agua caliente.

Cuando este hirviendo el arroz ajustar con sal y colocarle el manojo de hojas de cilantro y el ingrediente secreto que es el comino, el cuan se debe triturar en un mortero y agregarle una taza de agua caliente para que este suelte mas su sabor.

Incorporar esta agua junto con los granitos de comino al arroz y tapar, mover de vez en cuando poco a poco a fin de no batir el arroz sino que se despegue de la olla.

Tapar y dejar cocinar a fuego bajo.

El arroz estará listo cuando los granos estén bien cocidos y debe quedar jugoso el arroz.

Te comento que este arroz es mejor prepararlo con arroz de buena calidad 100% granos enteros y moverlo de vez en cuando para que no se pegue de la olla.

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Espero y te animes en algún momento que no tengas mucho tiempo de guisar y te sirva de orientación el paso a paso que aca te estoy compartiendo con mucho cariño a fin de que prepares cada día algo diferente y delicioso.

Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría, las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s.
Traducción realizada con DeepL y realice los Separadores de texto en canva.

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