Delicious shredded chicken recipe

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Hello dear friends of this excellent community #Foodies Bee Hive, today I am going to share with you an excellent recipe which is very easy to prepare and it is very yielding when it comes to a family group of 6 as in my case.

Cooking for my troop every day is a task that I enjoy since in many cases I have to be very creative, pleasing everyone is a titanic task so to speak.

I try as much as possible to please them according to the days and so I tell them today I cooked what they love .... everyone has their favorite dish and to please them as much as I can is wonderful. I see how they enjoy it and that is my greatest satisfaction.

The rice with chicken has many variants in this case to have olives and it brings a different flavor to be made with them.
The ingredients I used are:

I recommend using fresh ingredients to make your chicken tasty.

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This recipe serves approximately 6 people.

Preparation time 50 min.

Utensils needed
1 pot
1 large frying pan
1 knife
1 chopping board
1 large spoon

Procedure
Cut the breasts into pieces so that they cook and loosen their meat quickly.

Place on the stove in a pot and add water to cover them, add salt and 1/4 onion, a pinch of pepper.

Let cook for approximately 25 minutes or until the chicken meat is tender.

Once the breast is cooked, shred it.

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Separately, chop the tomato and the rest of the onion into small pieces.

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Place a large frying pan on the stove and add a spoonful of oil or butter and place the onion and the chopped tomato in it once it is hot.

Sauté the seasonings.

Add the shredded chicken.

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Add about 2 cups of the broth in which the chicken was cooked, season with salt and oregano and cover.

Cook for approximately 20 minutes or until the broth has evaporated.

Before turning off the heat (5 minutes before) add the olives and integrate them with the rest of the chicken, cover to concentrate the flavor.

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Once ready, serve or let cool and store covered in the refrigerator.

My kids love this chicken with sandwich bread, of course they add mayonnaise.

You can also serve it with whatever you like, rice, plantain or mashed potatoes or salad, the combinations are up to your taste.

You can make empanadas if you like using this recipe as filling.

Dear reader, thank you for reading this post which is 100% original, the writing, content and photos are of my authorship, which were taken with the Samsung A21s Smartphone camera.

I used the translator DeepL for the translation and I made the text separators in canva.

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splinterlads

Hola queridos amigos de esta excelente comunidad #Foodies Bee Hive, en el día de hoy les voy a compartir una excelente receta la cual se prepara fácilmente y es muy rendidora cuando se trata de un grupo familiar de 6 como es mi caso.

Cocinar a mi tropa cada día es una labor que disfruto ya que en muchos casos debo ser muy creativa ,complacer a todos es una labor titánica por así decirlo.

Trato en lo posible de complacerlos según los días y así les voy diciendo hoy cocine lo que le encanta a ... cada uno tiene su plato favorito y complacerlos en la medida que puedo es maravilloso. veo como lo disfrutan y eso es mi mayor satisfacción.
la receta que preparé para enseñarles es la de arroz con pollo tiene muchas variantes en este caso al tener aceitunas ya le aporte un sabor diferente a que se haga sin ellas.
Este arroz también se puede preparar y utilizar para rellenar un pollo ideal para alguna ocasión especial.

Los ingredientes que use son:

Esta receta rinde para 6 personas aproximadamente.

Tiempo de preparación 50 min.

Utensilios ocupados
1 olla
1 sartén grande
1 cuchillo
1 tabla de picar
1 cuchara grande

Procedimiento
Cortar las pechugas en trozos a fin de que se cocinen y afloje su carne las rapido.

Colocar en la estufa en una olla y agregarle agua hasta cubrirlas, agregar sal y 1/4 de cebolla, una pizca de pimienta.

Dejar cocinar aproximadamente 25 min o hasta comprobar que la carne del pollo este blanda.

Una vez cocida la pechuga deshebrar

Aparte picar en tamaño chico el tomate y el resto de la cebolla.

Colocar en la estufa un sartén amplio y agregarle un a cucharada de aceite o mantequilla y colocar una vez caliente la cebolla y el tomate ya picadito.
Sofreír los aliños.

Agregarle el pollo deshebrado.

agregarle unas 2 tazas de caldo en donde se cocinó el pollo, sazonar con sal y orégano y tapar.

Cocinar por 20 minutos aproximadamente o hasta que el caldo se haya evaporado.
Antes de apagar el fuego (5 minutos antes) agregarle las aceitunas y integrarlas con el resto del pollo, tapar para que se concentre más su sabor.

Una vez listo servir o dejar enfriar y guardar tapado en el refrigerador.

Este pollo a mis hijos les encanta con pan de sandwich, claro ellos le ponen mayonesa.

Igual puede acompañarlo con lo que gustes, arroz, plátano o puré de papas ensalada, las combinaciones ya qeda a tu gusto.

Puedes hacer empanadas si gustas usando esta receta como relleno.

Apreciado lector gracias por leer este post el cual es 100% original, la redacción, contenido y fotos son de mi autoría,las cuales fueron tomadas con la cámara del Smartphone Samsung A21s.

Me apoyé para la traducción usando el traductor DeepL y realice los Separadores de texto en canva.