A Witch in the Kitchen: "Delicious Homemade Chicken Sausages" [EN] // Una Bruja en la Cocina: "Deliciosas Salchichas de Pollo Caseras" [ES]

I tell you that because of my diet I have been recommended to eat chicken or turkey sausages, the latter has been impossible to find in my town, however, I found the chicken ones a few days ago and although they were of a recognized brand, the taste was really disgusting, I do not remember having tasted something so disgusting ever, not even Esperancita or Nena wanted to eat it, and they were not expired or anything like that. No way I would eat those sausages, so I decided to make them at home, some time ago I had seen some videos and I thought it was a good idea, and to tell the truth it was the best thing I could have done, delicious sausages, without chemical additives or preservatives and fresher impossible.



Many times we think that making things at home will leave us with a bad taste in food, when really we find these pleasant surprises, texture, flavor and economy in a single preparation. Trying to adapt a little to what is my diet, I replaced the wheat flour as an emulsifier for my sausages for oat flakes, something I had done before with chicken nuggets and the result was delicious, my biggest fear was the texture and this was great, the flavors were integrated in the best way and best of all is that they are prepared in a very short time and you can keep them in the refrigerator without much danger of damage for at least a week.



As I already mentioned, it is an easy recipe to prepare, in a short time they are ready, super economical and yielding, another for my list of favorites. Join me and I'll show you how you can make them at home.

Ingredients

1/2 Boneless breast
½ Cup Oatmeal flakes
1 Egg
1/4 Cup Skim milk
1/2 Tbsp Sal
1/2 Spoon Ground cumin
1/4 Spoon Onion powder
1/4 Tbsp Ground black pepper





Preparation

Preparation time 15 Minutes
Cook Time 10 Minutes


Before starting the preparation we will add in a cup the flaked oatmeal with the skim milk and let it hydrate for at least 5 minutes while we cut the chicken breast into cubes. In a food processor add the chicken cut into small cubes, salt, cumin, garlic, and onion powder, and ground black pepper, followed by the egg.



Add the oats that we have left hydrating with the milk and process for a couple of minutes giving small touches of the processor at first. Once everything is processed, add the mixture in a pastry bag, or you can use a bag and cut a corner, on plastic wrap we will be forming the sausages with the help of the pastry bag.



Once formed our sausages proceed to cut the plastic wrap and roll giving shape to the sausages, we take them to a pot with boiling water and cook for 10 minutes. to consume them preferably pass them through a hot griddle or pan with a touch of olive oil and taste the best chicken sausages of your life.



They are great for grilling, to accompany a good hot dog or as I accompany them, with a delicious fresh salad, a soft texture, and a delicious flavor, and best of all is that they do not have any kind of chemicals, they are ideal to offer to the little ones.



Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with Snapseed and PicsArt.



Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!


[ES]





Les cuento que por mi dieta me han recomendado comer salchichas de pollo o de pavo, estas últimas me ha sido imposible encontrarlas en mi pueblito, sin embargo, las de pollo las encontré hace unos días y aunque eran de una marca reconocida, su sabor era realmente asqueroso, no recuerdo haber probado algo tan desagradable nunca, es que ni siquiera Esperancita o Nena quisiera comerla, ojo y no estaban caducadas ni nada parecido. De ninguna manera comería esas salchichas, así que decidí hacerlas en casa, hace un tiempo había visto unos videos y pensé que era buena idea, y a decir verdad fue lo mejor que pude haber hecho, unas salchichas deliciosas, sin aditivos químicos ni conservantes y más frescas imposible.



Muchas veces pensamos que hacer las cosas en casa nos dejara un mal sabor en los alimentos, cuando realmente nos encontramos con estas agradables sorpresas, textura, sabor y economía en una sola preparación. Tratando de adaptarme un poco a lo que es mi régimen alimenticio, sustituí la harina de trigo como emulsionante para mis salchichas por avena en hojuelas, algo que ya había hecho antes con los Nuggets de pollo y el resultado fue riquísimo, mi mayor temor era la textura y esta fue genial, los sabores se integraron de la mejor manera y lo mejor de todo es que se preparan en muy poco tiempo y puedes conservarlas en el refrigerador sin mayor peligro a que se dañen por una semana al menos.



Como ya lo mencioné, es una receta fácil de preparar, en poco tiempo están listas, super económica y rendidora, otra para mi lista de favoritos. Acompáñame y te muestro como puedes elaborarlas en casa.

Ingredientes

1/2 Pechuga deshuesada
½ Taza Avena en hojuelas
1 Huevo
1/4 Taza Leche descremada
1/2 Cda Sal
1/2 Cdta Comino molido
1/4 Cdta Cebolla en polvo
1/4 Cda Pimienta negra molida





Preparación

Tiempo de preparación 15 Minutos
Tiempo de Cocción 10 Minutos






Antes de comenzar la preparación agregaremos en una taza la avena en hojuelas con la leche descremada y dejaremos hidratando por unos 5 minutos como mínimo mientras cortamos en cubos la pechuga de pollo. En un procesador de alimentos agregaremos el pollo cortado en cubos pequeños, la sal, comino, ajo y cebolla en polvo y pimienta negra molida, seguido del huevo.











Adicionamos la avena que hemos dejado hidratando con la leche y procesamos por un par de minutos dando pequeños toques de procesador al principio. Una vez procesado todo, agregamos la mezcla en una manga pastelera, o bien pueden usar una bolsa y le cortan una esquina, sobre papel film vamos a ir formando las salchichas con ayuda de la manga pastelera.











Una vez formadas nuestras salchichas procedemos a cortar el papel film y a enrollar dándole forma a las salchichas, las llevamos a una olla con agua hirviendo y cocinamos por 10 minutos. al sacarlas de la olla retiramos el film y escurrimos bien para dejar enfriar y poder refrigerar. para consumirlas preferiblemente las pasamos por una plancha o sartén caliente con un toque de aceite de oliva y probaras las mejores salchichas de pollo de tu vida.











Son geniales para hacerlas a la parrilla, para acompañar un buen perro caliente o como las acompañe yo, con una deliciosa ensalada fresca, una textura suave y un delicioso sabor, y lo mejor de todo es que no tienen ninguna clase de químicos, son ideales para ofrecerle a los más pequeños.











Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con Snapseed y PicsArt.

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!


Created by @robinsonlgil









Come and support @Cervantes as Witness in https://peakd.com/me/witnesses


@Ecotrain Discord
@Templo Discord
https://steemitimages.com/640x0/https://ipfs.busy.org/ipfs/QmNmqVvqjT9vUukyqi1PWVvceFNA32BUqpMj1kME7PdSib @upmewhale Discord
@Splinterlands Discord















Created by @derangedvisions

H2
H3
H4
3 columns
2 columns
1 column
13 Comments