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[ESP-ENG] TALLARINES CHINOS CON POLLO Y VEGETALES 🍜 // CHINESE NOODLES WITH CHICKEN AND VEGETABLES 🍜

Hola amigos 💕🐝

Hi Friends💕🐝

Hoy quiero pasar por acá dejándoles esta receta y su paso a paso para que puedan realizarlo en casa. Estos tallarines los aprendí hacer mientras estaba en la universidad, viendo como el chino dónde siempre compraba lo preparaba, no es por nada pero me queda muy rico casi igual que el del chino :)

Today I want to stop by here leaving you this recipe and its step by step so you can make it at home. I learned to make these noodles while I was in college, watching how the Chinese where I always bought it prepared it, not for nothing but it is very tasty almost like the Chinese :)

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Bueno vamos a poner manos a la obra, de esta receta lo más difícil es picar todos los vegetales lo más fino que podamos, ya de ahi es pan comino.

Well let's get down to work, the most difficult part of this recipe is to chop all the vegetables as finely as we can, and from there it's a piece of cake.

Ingredientes.

Zanahorias, finamente picadas en tiritas.
Repollo, finamente picado en tiritas.
Pimentón, finamente picado en tiritas.
Cebollas en Julianas.
Cebollín o Cebolla larga finamente picada.
Celery finamente picado.
Pechuga de pollo en tiritas.
Jamón en tiritas.
Salsa de soja.
Ajinomoto.
Sal.
Pimienta.
Ajo.
Aceite.

Ingredients.

Carrots, finely chopped in strips.
Cabbage, finely chopped in strips.
Paprika, finely chopped in strips.
Onions in Julienne strips.
Chives or long onion, finely chopped.
Celery, finely chopped.
Chicken breast in strips.
Ham in strips.
Soy sauce.
Ajinomoto.
salt.
pepper.
Garlic.
oil.

Preparación.

Preparation.

Lo primero que haremos será sazonar el pollo, con sal, ajo, pimienta y dejamos que repose.

The first thing we will do is to season the chicken with salt, garlic, pepper and let it rest.

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Por otro lado ponemos hacer los fideos, yo use de arroz se puede usar el que queramos. Lo hacemos según el tiempo de cocción que indique el empaque, necesitamos que queden aldente y no sobre cocidos. Cuando este listos colamos y dejamos reposar hasta que llegue el momento de usarlos.

On the other hand we put to make the noodles, I use of rice you can use the one that we want. We do it according to the cooking time indicated on the package, we need them to be aldente and not overcooked. When they are ready, strain and let stand until it is time to use them.

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Teniendo todos nuestros vegetales picados empezamos a cocinarlos, primero va la zanahoria porque es el vegetal más duro que tenemos. Usamos una olla o sartén suficientemente grande para poder mezclar bien. Sofreímos la zanahoria.

Having all our vegetables chopped we start to cook them, first goes the carrot because it is the hardest vegetable we have. We use a pot or pan big enough to be able to mix well. We sauté the carrot.

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Luego agregamos el pollo y sofreímos hasta que esté listo, como está picado en tiritas no demora mucho en cocinarse.

Then add the chicken and sauté until it is ready, as it is chopped in strips it doesn't take long to cook.

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Ahora agregamos la cebolla, y mezclamos con los otros ingredientes, por un minuto más o menos, siempre mezclando para que nada se pegue.

Now add the onion, and mix with the other ingredients, for a minute or so, always mixing so that nothing sticks.

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Luego el jamón, mezclando siempre... Yo use salchichas y las pique en tiritas, también funciona como jamón.

Then add the ham, always mixing.... I used sausage and chopped it into strips, it also works as ham.

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Agregamos el pimentón siempre mezclando, para evitar que se pegue, si siente que le falta aceita le puedes agregar un poco más. Si los pimentones están maduros dan un color más bonito al plato. Yo solo tenía verdes pero me gusta echarle de todos los colores cuando tengo.

Add the paprika, always mixing, to avoid sticking, if you feel it lacks oil you can add a little more. If the peppers are ripe they give a nice color to the dish. I only had green peppers but I like to add all colors when I have them.

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Por último agregamos el Repollo, y mezclamos cuando este halla bajado un poco el volumen podemos pasar al siguiente paso, recuerda siempre mezclar.

Finally we add the cabbage, and mix when it has lowered a little the volume we can move to the next step, always remember to mix.

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Ahora agregamos el fideo y vamos mezclando con cuidado hasta unir todos los ingredientes, podemos probar a ver como está de sabor y saber si le falta un poco de sal.

Now add the noodles and mix carefully until all the ingredients are combined, we can try to see how it tastes and if it lacks a little salt.

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Ahora agregamos la salsa de soja, y mezclamos estos tallarines deben quedar con un color marróncito sabroso, así que vamos echando y mezclando hasta obtener el color que buscamos. Verificamos y si le falta sal rectificamos.

Now add the soy sauce, and mix these noodles should have a tasty brown color, so we are pouring and mixing until we get the color we are looking for. We verify and if it lacks salt we rectify it.

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Por último agregamos el cebollín, que le va a dar ese toque fresco a nuestros tallarines chinos.

Finally we add the chives, which will give that fresh touch to our Chinese noodles.

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Y así tenemos un rico plato para un almuerzo o cena DELICIOSO.

And so we have a delicious dish for a DELICIOUS lunch or dinner

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Gracias por leerme, espero les guste esta receta y la puedan realizar en casa.

Thanks for reading, I hope you like this recipe and you can make it at home.

Todas las fotografías tomadas con mi redmi 7
Editadas con Photo Collage
Traducido con DeepL.com/translation

All pictures taken with my redmi 7
Edited with Photo College

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