HIve there, hola a todos!
Yesterday I posted a recipe with an ingredient that is often discarded in kitchens.
Today I bring you another recipe with the contents of the can. There are a thousand recipes with chickpeas, but in this one I try to follow the line of plant-based eating and making foods that leave us with an air of some flavor that we may miss when we have taken the path of veganism or vegetarianism. Or even, as I always say, if you simply want to incorporate other alternatives and discover new flavors in an omnivorous diet.
The recipe would come to imitate tuna. But call it what you want. Sea flavored hummus, seaweed mayonnaise, or whatever you can think of, and let me know in the comments if you can think of a creative way to baptize this recipe.
I swear it's super simple, with just a food processor you can make it without messing anything else up.
| ESP | Ayer publiqué una receta con un ingrediente que suele ser desechado en las cocinas. Hoy les traigo otra receta con el contenido de la lata. Existen mil recetas con garbanzos, pero en ésta intento seguir la línea de la alimentación basada en plantas y la elaboración de alimentos que nos dejen un aire de algún sabor que podamos extrañar cuando hemos tomado el camino del veganismo o vegetarianismo. O incluso, como siempre digo, si simplemente deseas incorportar otras alternativas y descubrir nuevos sabores en una alimentación omnívora. La receta vendría a imitar al atún. Pero llámale como quieras. Hummus sabor a mar, mayonesa de algas, o como se te ocurra, y déjame en los comentarios si se te ocurre alguna forma creativa de bautizar esta receta. Les juro que es super sencilla, que con sólo una procesadora puedes hacerla sin ensuciar nada más. |
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WHAT WILL YOU NEED? // QUE VAS A NECESITAR?
| ENG | ESP |
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| A can of chickpeas. 1 tablespoon of toasted nori seaweed. 1 teaspoon of salt. A pinch of pepper. 3 tablespoons of oil. 1/3 cup of water. The juice of a lemon wedge. | Una lata de garbanzos. 1 cucharada de alga nori tostada. 1 cdita de sal. Una pizca de pimienta. 3 cdas de aceite. 1/3 de vaso de agua. El jugo de un gajo de limón. |
AND NOW WHAT? // Y AHORA QUE?
Simply place everything together in a food processor and process until it reaches the desired consistency.
You can add some water or oil.
| ESP | Sencillamente coloca todo junto dentro de una procesadora y procesa hasta tomar la consistencia deseada. Puedes rectificar con algo de agua o aceite. |
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| ESP | Se imaginaban que era tan sencillo? No, verdad? |
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✅Take it to the refrigerator ideally overnight, so it macerates and takes more flavor.
✅Eat it spread on crackers as a pate.
✅Add a little mayonnaise and prepare the classic "no tuna" rice.
✅ It can be kept in the refrigerator for up to 1 week.
| ESP | ✅Llévala a la heladera idealmente de un día para el otro, así se macera y toma más sabor. ✅Cómela untado en galletitas como un paté. ✅ Agrégale un poquito de mayonesa y prepara el clásico arroz con “no atún”. ✅ Se conserva en la heladera por hasta 1 semana. |
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