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Pizza 4x4

Spanish

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Hola amigos Hivers, lo prometido es deuda y esta la tenia pendiente desde hace unos días 😁

Me pidieron: Pizza, tequeños, comida sana y algo de vegetales , pensé cómo unir todo en un solo plato 🤔

Y salió la pizza todo terreno, una mezcla de todo lo que mis amigos querían , el borde de la pizza lleva tequeños de queso fresco, el centro no lleva salsa convencional, allí le coloque mi receta personal de rata tui , ese es el toque de vegetales y comida sana. Para los que no le entran a los vegetales , les digo que esto es brutal en sabor...

English

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Hello friends Hivers, what is promised is debt and I had this one pending for a few days 😁.

I was asked for: Pizza, tequeños, healthy food and some vegetables, I thought how to put it all together in one dish 🤔

And out came the all terrain pizza, a mix of everything my friends wanted, the edge of the pizza has fresh cheese tequeños, the center has no conventional sauce, there I put my personal recipe of rat tui, that's the touch of vegetables and healthy food. For those who are not into vegetables, I tell them that this is brutal in flavor ....

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Como el sabor de los vegetales es brutalmente delicioso, la masa que usaremos para nuestra pizza, es la sencilla de mis tres versiones 👨‍🍳

As the taste of vegetables is brutally delicious, the dough we will use for our pizza, is the simple one of my three versions 👨‍🍳

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Entremos en materia - Let's get down to business

Usaremos :

Harina de trigo 500 gramos
un toque de azúcar y otro de sal fina
un poco de aceite de girasol
una cucharadita de levadura instantánea
agua a temperatura ambiente

We will use :

500 grams of wheat flour
a touch of sugar and a touch of fine salt
a little sunflower oil
a teaspoon of instant yeast
water at room temperature

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Cómo la hacemos? - How do we make it?

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Fácil y sencillo , colocamos la harina en nuestro recipiente para amasar y ponemos azúcar y la levadura

Easy and simple, we place the flour in our kneading bowl and add sugar and yeast.

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En el centro colocamos la sal fina y el chorrito de aceite de girasol

In the center place the fine salt and a dash of sunflower oil.

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Ahora agregamos un poco menos de una taza de agua y procedemos a volcar la harina sobre el líquido

Now we add a little less than a cup of water and proceed to pour the flour over the liquid.

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Amasamos solo un poco , no queremos hacer un pan... tapamos la masa y la dejamos reposar por una hora a temperatura ambiente

Knead just a little, we do not want to make a bread... cover the dough and let it rest for an hour at room temperature.

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Mientras nuestra masa reposa, hacemos el rata tui , solo necesitamos , una berenjena , un calabacín, media cebolla blanca y algunos tomates

While our dough rests, we make the rat tui , we only need , an aubergine, a zucchini, half a white onion and some tomatoes.

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Con dos o tres tomates hacemos una salsa, solo con un poco de sal y una pizca de azúcar, así de sencillo...

With two or three tomatoes we make a sauce, just with a little salt and a pinch of sugar, as simple as that...

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Cortamos la berenjena y el calabacín en ruedas, lo sal pimentamos por ambos lados

Cut the eggplant and zucchini in slices, salt and pepper on both sides.

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Las ruedas no deben quedar muy finas para poder asarlas por ambos lados en un budare muy caliente

The wheels should not be too thin so that they can be grilled on both sides in a very hot roasting pan.

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Después de dorar el calabacín y la berenjena cortamos en ruedas el resto de los tomates y media cebolla

After browning the zucchini and eggplant, cut the rest of the tomatoes and half an onion into rounds.

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Ahora en una paila colocamos un chorrito de aceite un poco de la salsa de tomate y la cebolla , la sazonamos con un toque de orégano y albahaca

Now in a pan we put a little bit of oil, some tomato sauce and the onion, season it with a touch of oregano and basil.

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Colocamos encima una capa de berenjena , una de calabacín y otra de tomates , alternando entre cada capa con un poco de salsa de tomate y orégano

Place a layer of eggplant, zucchini and tomatoes on top, alternating between each layer with a little tomato sauce and oregano.

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Así vamos repitiendo , capa tras capa hasta colocar todos los ingredientes

This way we repeat, layer after layer, until all the ingredients are in place.

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Tapamos y llevamos a fuego medio por unos 15 a 20 minutos, si la salsa no te alcanza puedes adicionar un poquito de agua para ayudar a la cocción

Cover and cook over medium heat for about 15 to 20 minutes, if the sauce is not enough, you can add a little water to help cooking.

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Ahora vamos con la masa, la que vamos a dividir en dos partes, una para la pizza familiar y otra para los tequeños (palitos de queso)

Now we are going to divide the dough into two parts, one for the family pizza and the other for the tequeños (cheese sticks).

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Desgasificamos un poco la masa y con ayuda de un rodillo le damos forma a nuestra pizza

We degass the dough a little and with the help of a rolling pin we shape our pizza.

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La colocamos en una bandeja tamaño familiar, engrasada con manteca vegetal y encima ponemos un pequeño toque de aceite

We place it in a family size tray, greased with vegetable shortening and on top we put a small touch of oil.

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Cortamos unos palitos de queso fresco y con el resto de la masa enrrollamos los bastoncitos, formando nuestros tequeños

We cut some sticks of fresh cheese and with the rest of the dough we roll the sticks, forming our tequeños.

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Los colocamos en el borde de la bandeja y nos disponemos a poner el resto de la preparación anterior

We place them on the edge of the tray and prepare to put the rest of the previous preparation.

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Recuerda poner el chorrrito de aceite sobre la masa antes de poner los demas ingredientes

Remember to drizzle the oil over the dough before adding the other ingredients.

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Ahora con ayuda de dos cucharas coloca las camadas de rata tui por toda la masa

Now, with the help of two spoons, place the tui rat litters all over the dough.

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Llevamos al horno por 25 a 30 minutos a 220 grados Celsius y listo , hora de comer , nuestra todo terreno

Bake in the oven for 25 to 30 minutes at 220 degrees Celsius and ready, time to eat, our all-rounder.

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Puedes adicionar un poco mas de queso fresco por los bordes y jamón si es de tu agrado, cuando la pruebas te aseguro que no la compartirás 🤣

You can add a little more fresh cheese around the edges and ham if you like, when you try it I assure you will not share it 🤣.

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Los tequeños de queso fresco al horno son de otro mundo , no hace falta mozarella 😎

The baked fresh cheese tequeños are out of this world, no need for mozzarella 😎.

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Solo les digo que esta pizza no tiene rival en sabor , animate y preparala en casa , luego me cuentas que tal te pareció 😋

Just tell them that this pizza is unrivaled in taste , cheer up and prepare it at home , then tell me how you liked it 😋.

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Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power y un trípode fotográfico
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator

All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera and a photo tripod
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator

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[ESP-ENG] Pizza todo terreno 4x4 , elaboración, masa, salsa todo el paso a paso en un 1,2,3 y listo! fácil y deliciosa / Pizza all terrain 4x4 , preparation, dough, sauce, all step by step in 1,2,3 and ready! easy and delicious!

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