Panecillos con corazón de Chocolate
Chocolate Heart Rolls
Spanish
Hola mis Hivers después de varios días de pausa les traigo algo de cocina creativa, como siempre fácil y deliciosa
Son unos ricos panecillos rellenos con crema achocolatada de avellanas y un extra (sorpresa) para dar el toque especial
Esta nueva creación nace de la sonrisa de mi pequeño hijito que ama la buena comida 😁 inspirandome en dos de sus gustos
English
Hello my Hivers after several days of pause I bring you some creative cooking, as always easy and delicious.
They are rich rolls filled with chocolate hazelnut cream and an extra (surprise) to give the special touch.
This new creation was born from the smile of my little son who loves good food 😁 inspired by two of his tastes
Qué necesitas? - What do you need?
Para la masa:
- Harina de trigo (1000 gramos)
- Azúcar (120 gramos)
- levadura instantnea (una cucharada)
- nuéez moscada y clavito molido (una pizca)
- Aceite de girasol (8 cucharadas)
- vainilla (una cucharada)
- agua tibia (500 mililitros Aprox)
- Sal fina (1/2 cucharadita)
Para el relleno:
- Crema de chocolate tipo Nutella
- Cambur Manzano
For the dough:
- Wheat flour (1000 grams)
- Sugar (120 grams)
- instant yeast (one tablespoon)
- nutmeg and ground cloves (a pinch)
- sunflower oil (8 tablespoons)
- vanilla (one tablespoon)
- warm water (500 milliliters approx.)
- Fine salt (1/2 teaspoon)
For the filling:
- Nutella type chocolate cream
- Apple Cambur
Tips:
Puedes usar cualquier marca de chocolate de tu preferencia, en esta receta usé (nowella)
Tips:
You can use any brand of chocolate of your preference, in this recipe I used (nowella).
Cómo lo hacemos? - How do we do it?
En un recipiente colocamos el kilo de harina y los 120 gramos de azúcar
Place the kilo of flour and 120 grams of sugar in a bowl.
Mezclamos un poco para luego agregar el aceite de girasol, en el centro de la harina
Mix a little and then add the sunflower oil in the center of the flour.
En este punto incorporas la sal fina y comenzamos el proceso de integración de todos los ingredientes
At this point, add the fine salt and begin the process of integrating all the ingredients.
Trabajamos siempre dentro del recipiente hasta formar la masa para luego pasar al mesón donde terminaremos el proceso
We always work inside the container until the dough is formed and then we move to the workbench where we will finish the process.
Su masa quedará con un peso 1700 gramos, lo que equivale a 17 panes de 100 gramos, pero como realizaremos panecillos no usaremos estas proporciones, ya que haremos 32 piezas exactamente. Unos 53 gramos aprox. c/u
Your dough will weigh 1700 grams, which is equivalent to 17 loaves of 100 grams, but as we will make rolls we will not use these proportions, since we will make 32 pieces exactly. Approximately 53 grams each
Part of the surprise filling is apple cambur, which we will cut into 2 centimeters high wheels, its tangy flavor will bring a special flavor to our rolls.
Debe quedarte en triangulos como si fuera una pizza, si no tienes cortador puedes usar un plato o paleta plástica, todo es cosa de ingenio 🙃
It should be in triangles as if it were a pizza, if you don't have a cutter you can use a plate or plastic palette, everything is a matter of ingenuity 🙃.
Luego los llevamos al horno a una temperatura de 220 grados Celcius hasta dorarlos por espacio de 35 a 40 minutos aprox
Then we take them to the oven at a temperature of 220 degrees Celsius until golden brown for about 35 to 40 minutes.
Y así quedan 😋 ahora es cosa de sentarse a degustar, solos, con café o una buena taza de chocolate... la elección es tuya 😉
And so they remain 😋 now it's a matter of sitting down to taste, alone, with coffee or a good cup of chocolate ... the choice is yours 😉.
Al sacarlos del horno los puedes pincelar con un almibar de agua azucarada y vainilla para darles brillo y más sabrosura 😉
Tips:
When you take them out of the oven you can brush them with a syrup of sugared water and vanilla to give them shine and more flavor 😉
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Si te gusto mi receta puedes dejar tus comentarios aquí o en mis otras redes sociales, me despido por el momento y les deseo un excelente día
If you liked my recipe you can leave your comments here or in my other social networks, I say goodbye for the moment and I wish you an excellent day.