English Version
Beef Liver with French Fries
Hello hello dear companions, I hope this week is of many Blessings! I want to share with you this rich and delicious dish, although many do not like it, I know that others like me, if you like it 😁.
We know that liver is a source of vitamin B12 complex and very rich in vitamin A. For this reason we should eat it and more if it is accompanied by french fries 🤤.
Beef Liver Stew with French Fries.
Ingredients:
- 1/4 kg of liver
- Garlic (several cloves to taste)
- 1 eggplant
- 1 onion
- 1 sprig of chives
- 4 chili peppers
- 4 potatoes (3 for frying)
- Oil
- Salt
Wash and chop the potatoes as well as the other vegetables.
In the pot we crush the garlic and add the chili, the scallion, the potatoes, the eggplant, the onion, all previously chopped in very small pieces.
Add the liver and a drizzle of oil.
Mix all in the pot and add the salt.
While the liver is cooking, we fry the potatoes. A pinch of salt when they are ready
Our dish is ready! Let's taste it 🤤👌
Tips: Wash the liver before cooking with bound water, with vinegar or lemon juice.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
Thanks for reading me!
Versión Español
Hígado de Res Con Papas fritas
Hola hola queridos compañeros, espero que esta semana sea de muchas Bendiciones! Quiero compartir con ustedes este rico y delicioso plato, aunque a muchos no les gusta, yo sé que a otros como yo, si les gusta 😁
Sabemos que el hígado es una fuente de vitamina del complejo B12 y muy rico en vitaminas A. Por esta razón deberíamos de comerlo y más si es acompañado de papas fritas 🤤
Hígado de Res Guisado con Papas Fritas
Ingredientes:
- 1/4 kg de hígado
- Ajo (varios dientes a su gusto)
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 ramita de cebollín
- 4 ajíes
- 4 Papas (3 para freír)
- Aceite
- Sal
Lavamos y picamos las papas al igual que las demás hortalizas.
En el caldero machacamos el ajo y agregamos el ají, el cebollín, la papá, la berenjena, cebolla, todo previamente picado en pedazos muy pequeños.
Agregamos el hígado y un chorrito de aceite.
Mezclamos todos en el caldero y agregamos la sal.
Mientras se guisa el hígado, vamos friendo las papas. Un pizca de sal al estar listas
Listo nuestro plato.! A degustar 🤤👌
Tips: Lavar el hígado antes de cocinar con agua ligado, con vinagre o el zumo de limón.
Gracias por leerme.!