Te enseño a hacer arroz chino paso a paso.🍚🥩🍗🧅🥕[ESP-ENG]

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Siempre que viene la familia a mi casa, amo hacer este arroz. Aquí lo conocemos como arroz frito o arroz chino y es uno de mis favoritos. Yo creo que a mí me encantaría prepararlo varias veces a la semana.

Whenever the family comes to my house, I love to make this rice. Here we know it as fried rice or Chinese rice and it is one of my favorites. I think I would love to prepare it several times a week.

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No daré medidas exactas ya que hice una cantidad grande. Además creo que cada persona lo prepara a su gusto. Yo utilice:

  • 2 zanahorias grandes.
  • 3 cebollas.
  • cebollín.
  • puerro.
  • celery.
  • repollo.
  • 2 kilogramos de arroz.
  • una pechuga de pollo.
  • 3 bistec.
  • aceite.
  • salsa de soya.
  • sal.
  • pimienta.
  • ajo.

I will not give exact measurements as I made a large quantity. I also believe that each person prepares it to their liking. I used:

  • 2 large carrots.
  • 3 onions.
  • chives.
  • leek.
  • celery.
  • cabbage.
  • 2 kilograms of rice.
  • A chicken breast.
  • 3 steaks.
  • oil.
  • soy sauce.
  • Salt.
  • Pepper.
  • Garlic.

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Siempre comienzo picando el repollo, me gusta picarlo bastante fino, y luego de picarlo lo lavamos y dejamos que escurra toda el agua.

I always start by chopping the cabbage, I like to chop it quite finely, and after chopping it we wash it and let all the water drain.

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Luego también pico la zanahoria, bastante fina así se cocina más rápido.

Then also chop the carrot, quite thin so it cooks faster.

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Aquí pueden ver cómo pique el cebollín este es uno de los ingredientes fundamentales de este arroz ya que aporta bastante sabor.

Here you can see how the chives are chopped, this is one of the fundamental ingredients of this rice as it provides a lot of flavor.

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Aquí pique el puerro.

Chop the leek here.

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También le agregamos bastante celery.

We also add a lot of celery to it.

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Picamos las 3 cebollas.

***We chop the 3 onions ***

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Aquí tenemos todo listo para comenzar a cocinar y preparar el arroz.

Here we have everything ready to start cooking and preparing the rice.

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Comienzo cocinando el arroz. Lo principal es freír el arroz, como para sellarlo y ya luego colocar el agua y la sal.

I start by cooking the rice. The main thing is to fry the rice, as if to seal it and then add the water and salt.

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Aquí ya tenemos el arroz listo.

Here we have the rice ready.

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En un plato tenemos la carne y el pollo, le agregamos sal, pimienta, ajo y un poco de salsa de soya para cocinarlo.

In a plate we have the meat and chicken, we add salt, pepper, garlic and a little soy sauce to cook it.

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Aquí ya estamos cocinando la carne y el pollo.

Here we are already cooking the meat and chicken.

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Cuando ya el arroz está frío comenzamos a agregar la salsa de soya. Y así el arroz tome un poco de color.

When the rice is cold, we begin to add the soy sauce. And so the rice takes on a little color.

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Comenzamos a cocinar el cebollín, puerro, celery y cebolla. Solo que trato de no cocinarlo demasiado.

We begin to cook the chives, leek, celery and onion. I just try not to overcook it.

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Aquí comenzamos a agregar todo a nuestro arroz.

Here we begin to add everything to our rice.

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El repollo y la zanahoria también lo cocinamos pero no demasiado, me gusta que quede un poco crujiente.

The cabbage and carrot we cook it too but not too much, I like it to be a bit crunchy.

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Integramos bien todo los ingredientes y que queden bien distribuidos y rectificamos el sabor de la sal por si falta un poco agregarlo y ya está listo. Tengo varios amigos fuera de Venezuela y dicen que no hay arroz chico tan delicioso como el que se prepara aquí en Venezuela.

We integrate all the ingredients well and that they are well distributed and rectify the taste of the salt in case it takes a little to add it and it is ready. I have several friends outside of Venezuela and they say that there is no small rice as delicious as the one prepared here in Venezuela.

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