Torta de auyama | Día del padre / Sweet pumpkin cake - Father's Day [Esp/Eng]

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@cristorebelde

Los postres que se hacen con amor, siempre salen mejor, lo digo con firmeza porque lo he visto y comprobado muchas veces, así que tengo la certeza de ese ingrediente mágico, crea maravillas más allá de los pasos de una receta. Hoy por ser día del padre se incrementó esa energía de amor y la linda motivación para realizar un postre exquisito, en este ocasión es la torta de auyama. Un dulce súper sencillo de realizar y el cual te saldrá económico.

Cómo siempre la pequeña saltamontes me ayudó en la preparación y la confirmación de lo rico que estaba quedando la mezcla, porque ella es la que da el listo bueno, para seguir avanzando. Es una torta que solemos hacer bastante seguido, porque sirve para toda ocasión, como un día especial, una merienda y hasta para completar el desayuno con frutas. Es perfecta también para cuando estás apurado o tienes pocos ingredientes para realizar algún otro postre. Por eso me parece tan esencial compartirla con ustedes, aquí de las dejo.

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Ingredientes

  • 1 kilo de auyama
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar o papelón
  • 2 cucharadas de aceite
  • Vainilla al gusto

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Preparación

  • Cortar la auyama y cocinar en agua hasta que quede blanda. Dejar enfríar, temperatura ambiente. A continuación, triturar la auyama y dejar a un lado para después.

  • Mezclar en el bol la azúcar con el huevo, luego agregar el aceite y la vainilla al gusto.

  • Luego agregar la harina de trigo y la leche, después poner la auyama y mezclar bien. Hasta estar lista. Dejar reposar 10 minutos.

  • Colocar en el horno, siempre estar pendiente del tipo de horno y sus grados de calor, para no quemarla, y esperar a que esté lista. La torta debe quedar un poco húmeda, cocinarla lo justo y necesario, recordar que la auyama ya está cocida. Luego sacarla y dejarla reposar.

Está receta alegró muchísimo más mi corazón cuándo ví a mi padre comerla con un gusto maravilloso y pidiéndome más por lo rica que estaba, así que el día y nuestra aventura del postre exquisito dió frutos.

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Espero que les haya gustado y tengai el tiempo para realizarla, me despido con cariño y una dulce sonrisa.


English

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@cristorebelde

Desserts that are made with love, always come out better, I say this firmly because I have seen and proven it many times, so I have the certainty that this magic ingredient creates wonders beyond the steps of a recipe. Today being father's day, that energy of love and the beautiful motivation to make an exquisite dessert increased, this time it is the pumpkin cake. A super simple sweet to make and which will be economical.

As always the little grasshopper helped me in the preparation and confirmation of how good the mixture was getting, because she is the one who gives the good ready to move forward. It is a cake that we usually make quite often, because it can be used for any occasion, such as a special day, a snack and even to complete the breakfast with fruits. It is also perfect for when you are in a hurry or have few ingredients to make another dessert. That's why I think it's so essential to share it with you, here it is.

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Ingredients

  • 1 kilo of pumpkin
  • 2 cups of wheat flour
  • 1 cup of milk
  • 2 eggs
  • 1 cup sugar or papelón
  • 2 tablespoons of oil
  • Vanilla to taste

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Preparation

  • Cut the pumpkin and cook in water until soft. Let it cool down to room temperature. Next, mash the pumpkin and set aside for later.

  • Mix the sugar with the egg in a bowl, then add the oil and vanilla to taste.

  • Then add the wheat flour and the milk, then add the pumpkin and mix well. Until it is ready. Let stand 10 minutes.

  • Place in the oven, always be aware of the type of oven and its degree of heat, so as not to burn it, and wait until it is ready. The cake should be a little moist, cook it just enough, remember that the pumpkin is already cooked. Then take it out and let it rest.

This recipe made my heart so much happier when I saw my father eating it with a wonderful taste and asking me for more because of how delicious it was, so the day and our adventure of the exquisite dessert came to fruition.

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I hope you liked it and have the time to make it, I bid you farewell with love and a sweet smile.

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Ecency