¡Hola queridos amigos de Hive! El día de hoy quiero hablarles de las Mandocas, este es un plato típico del estado Zulia, Venezuela. Existen, muchísimas maneras de prepararlas quedan crocantes por fuera, esponjosas por dentro y de un bonito color. Voy a explicarles el paso a paso, de cómo preparar esta rica receta.
Hello dear Hive friends! Today I want to tell you about the Mandocas, this is a typical dish from the state of Zulia, Venezuela. There are many ways to prepare them, they are crispy on the outside, fluffy on the inside and they have a beautiful color. I am going to explain to you the step by step, of how to prepare this delicious recipe. Let's do it!
Ingredientes:
• 1 plátano grande bien maduro
• 200 gr de queso blanco rallado
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/4 taza de agua.
• 2 tazas de harina de maíz
Ingredients:
• 1 large ripe plantain
• 200 gr of grated white cheese
• 2 spoons of sugar
• 1/4 cup of water.
• 2 cups of cornmeal
Paso 1:
Cortamos el plátano en rodajas.
Step 1
Cut the plantain into slices.
Paso 2:
Colocamos en la licuadora el plátano, el azúcar y el agua. Licuamos, hasta integrar bien todos los ingredientes.
Step 2:
We put the plantain, the sugar and the water in the blender. Blend until all the ingredients are well integrated.
Paso 3:
En un bowl colocamos la mezcla de plátano. Luego, agregamos el queso rallado y por último la harina de maíz (incorporar todo con una cuchara).
Step 3:
In a bowl we place the plantain mixture. Then, we add the grated cheese and finally the cornmeal (incorporate everything with a spoon).
Paso 4:
Al estar todos los ingredientes integrados, se amasa. Para hacer las figuras de las Mandocas, debemos tomar un poco de masa y en una superficie, con las manos, hacer unos tubitos de aproximadamente 8cm, tomar los dos extremos y unirlos y así, formarán las figuras.
Step 4:
As all the ingredients are integrated, it is kneaded. To make the figures of the Mandocas, we must take a little dough and on a table, with our hands, make some tubes of approximately 8cm, take the two ends and join them and thus, to form the figures.
Paso 5:
Colocar un sartén con aceite a 180ºC, colocar las Mandocas, hasta quedar fritas o doradas. Se agrega un poco de queso rallado por encima, ¡Y ya están listas para disfrutarlas!
Step 5:
Place a frying pan with oil at 180ºC, and when it is hot, place the Mandocas, until they are fried or golden. A little grated cheese is added on top, and they are ready to be enjoyed!
¡Espero disfruten preparando esta deliciosa receta! ¡Hasta otra oportunidad!
I hope you enjoy preparing this delicious recipe! See you soon!
