Today, I share a simple but delicious recipe like chicken
in honey sesame sauce.
¡Saludos hivers!
Hoy comparto una receta muy sencilla pero deliciosa como es el pollo
en salsa de miel y ajonjolí.
This is a sweet-tasting recipe that goes very well with Chinese-style fried rice or a delicious vegetable lo mein (noodles cooked with sautéed vegetables). This is why I will not use soy sauce in its preparation as I want the honey flavor to be appreciated in contrast with the chicken.
Esta es una receta de sabor dulce que combina muy bien con arroz frito al estilo chino o un delicioso lo mein de vegeatles (fideos cocidos con vegetales salteados). Es por esto que en su preparación no usaré salsa de soya ya que deseo que se aprecie el sabor de la miel en contraste con el pollo.
- 2 boneless and skinless chicken breasts
- 2 eggs
- 2 tablespoons cornstarch
- honey
- toasted sesame seeds
- salt, pepper, and garlic powder to taste
- oil for frying
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 huevos
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- miel
- semillas de ajonjolí tostado
- sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
- aceite para freír
Cut the chicken into equal-sized pieces and season with salt, ground white pepper, and garlic powder.
Corta el pollo en piezas del mismo tamaño y sazona con sal, pimienta blanca molida y ajo en polvo.
In a bowl, mix the eggs with the cornstarch and add a pinch of salt. Mix well until you get a paste consistency. I usually use cornstarch instead of wheat flour because I am looking for a light color when frying the chicken. If wheat flour is used, the color will be a deep golden brown, and the crystalline honey and sesame seeds will not show up well in the dish. It is an aesthetic whim hahaha.
En un envase mezcla los huevos con la fécula de maíz y agrega una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una pasta con consistencia. Por lo general uso fécula de máiz en lugar de harina de trigo porque busco un color claro al freír el pollo. Si se usa harina de trigo este color será dorado intenso y no se podrá apreciar bien en el plato lo cristalino de la miel y las semillas de ajonjolí. En realidad es un capricho estético jajaja.
On a plate, place cornstarch and flour on each piece of chicken. This step will help the batter paste to soak well into the chicken. Carefully introduce each piece of chicken individually into the egg batter and fry in very hot oil.
En un plato coloca fécula de maíz y enharina cada pieza de pollo, este paso te va a ayudar a que la pasta para rebozar se impregne bien en el pollo. Con mucho cuidado introduce cada pieza de pollo de forma individual a la pasta elaborada con el huevo y fríe en aceite bien caliente.
When you see that the first piece has formed a lightly browned crust, you can begin to gradually add the rest of the pieces. This is so that the oil does not cool, and your food absorbs less oil in the cooking process.
Remove each piece and place it on absorbent paper. Then place the battered chicken on a tray and cover generously with honey.
Remove each piece and place it on absorbent paper. Then place the battered chicken on a tray and cover generously with honey.
Cuando observes que la primera pieza ha formado una costra ligeramente dorada puedes empezar a incorporar poco a poco las demás. Esto es para que el aceite no se enfríe y tus alimentos absorban menos aceite en el proceso de cocción.
Retira cada pieza y coloca sobre papel absorbente. Luego el pollo rebozado puedes colocarlo en una bandeja y cubre generosamente con miel.
Retira cada pieza y coloca sobre papel absorbente. Luego el pollo rebozado puedes colocarlo en una bandeja y cubre generosamente con miel.
Serve it still hot with some delicious noodles in oyster sauce and vegetables. I assure you that this combination of flavors is amazing. A detail that you should not forget is to sprinkle toasted sesame seeds over the chicken before taking the dish to the table.
This is a quick recipe to make and breaks the monotony of always eating chicken the same way. Besides, who said chicken can't taste sweet?
This is a quick recipe to make and breaks the monotony of always eating chicken the same way. Besides, who said chicken can't taste sweet?
Sirve aún caliente acompañándolo de unos deliciosos fideos en salsa de ostra y vegetales. Te aseguro que esta combinación de sabores es alucinante. Un detalle que no debes olvidar es espolvorear sobre el pollo semillas de ajonjolí tostado antes de llevar el plato a la mesa.
Esta es una receta rápida de elaborar y rompe con la monotonía de comer el pollo siempre de igual forma. Además ¿quién dijo que el pollo no puede tener sabor dulce?
Esta es una receta rápida de elaborar y rompe con la monotonía de comer el pollo siempre de igual forma. Además ¿quién dijo que el pollo no puede tener sabor dulce?
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Gracias por leerme. ¡Nos vemos en una próxima publicación!
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