Un saludo a toda mi querida comunidad gastronómica de #Hive, espero que la semana del amor y la amistad les haya dejado un buen sabor de boca y todos hayan pasado momentos felices marcados por el amor, el cariño, los detalles, felicitaciones y muchas cosas más.💝
Una Cena romántica para celebrar el amor
Cada 20 de febrero mi esposo y yo celebramos nuestro aniversario; ya son 28 años juntos y solo puedo dar gracias a Dios por haberlo puesto en mi camino. Junto a él soy la mujer más feliz de este mundo y solo puedo dar fe de que el AMOR realmente existe y una relación de pareja se puede llevar bien si hay comunicación, tolerancia y respeto.
José no solo se merece una cena especial, en verdad se ha ganado eso y muchas cosas más. Aquí me pudiera quedar sentada escribiendo miles de cosas bonitas por las cuales este hombre me ha robado el corazón. Yo solo les puedo decir que seguiré disfrutando de este sentimiento que me saca suspiros a pesar del tiempo mientras que él le sigue buscando la fecha de vencimiento al acta de matrimonio.😁
Preparar una cena para alguien especial es algo que debe ser planificado con tiempo para que todo salga bien, aunque parezca algo sencillo tiene su logística ya que es algo en que no solo se debe pensar en nuestros gustos sino también enfocarnos en lo que a la otra persona le gusta también.
Este día quería sorprenderlo con una pasta que a él le encanta, al estilo "marinera". Algo muy importante que debemos tener en cuenta es que la salsa debe ser abundante, que no quede seca la pasta. Así es como a José le ha encantado toda la vida la pasta sea de lo que sea. También es bueno acompañar este tipo de comidas con un vino blanco, música suave, detalles que lo enamoren nuevamente así hayan pasado mil años.
░I░n░g░r░e░d░i░e░n░t░e░s░:░
- 150 grs. de camarones
- 150 grs. de langostinos
- 150 grs de mejillones
- un pimentón
- una cebolla
- 5 ajos
- 4 tomates o pasta de tomate
- 2 cebollines
- 2 ajíes
░P░r░e░p░a░r░a░c░i░ò░n░:░
Lo primero que vamos hacer es limpiar todos los mariscos que tengas, en mi caso limpie los calamares y langostinos retirando la cabeza, cola y conchas del cuerpo. Lavamos bien los mejillones y todo lo que tengas para la salsa. Si compras los camarones pelados no hay problema pero si tienes que hacer este proceso trata de hacerlo un día antes para que no tardes tanto tiempo en la cocina el día de la cena y te de chance de descansar y ponerte bella para tu pareja.
Si no tienes la pasta de tomate puedes poner a cocinar 4 0 5 tomates en agua hirviendo por unos minutos para que suelte la piel, luego botamos esa agua y le retiramos la concha, los licuamos y ponemos a sofreír por unos 20 minutos. Puedes conseguir videos en internet para preparar pasta de tomate o sino la compras en el supermercado ya preparada.
Picamos en juliana la cebolla, el pimentón, los ajíes, cortamos el cebollín, machacamos los ajos.
En un sartén ponemos un chorro de aceite de oliva o de maíz, sofreímos los aliños picados y cuando hayan pasado unos 3 minutos agregamos una copa de vino blanco y esperamos a que se evapore.
Ahora vamos a sofreír junto con los aliños los camarones y langostinos, dejamos unos minutos y enseguida colocamos la pasta de tomate, añadimos sal y pimienta y dejamos cocinar dos minutos más para agregar por último los mejillones, dejamos cocinar 5 minutos nada más y apagamos el fuego.
Cocinamos la pasta hasta que quede al dente. Retiramos o separamos de la salsa los camarones y demás mariscos, también sacamos la mitad de la salsa para tener aparte y regar por encima de la pasta al momento de servir.
Metemos la pasta dentro de la cacerola y bañamos con el resto de la salsa. Te recomiendo que dejes salsa aparte porque la pasta tiende a absorber todos los líquidos; por eso es mejor preparar esta salsa cuando este cerca la hora de comer.
ᗷOᑎ ᗩᑭᑭETIT!
No dejes pasar fechas tan importantes como esta, demostrar el amor es parte de una relación y tampoco esperes a que todo el tiempo sea tu pareja la que dé el primer paso. Yo solo les puedo decir que soy muy feliz y le pido a Dios que me siga dando muchos años más de vida junto a este hombre tan maravilloso que me complementa a la perfección.
[̲̅N][̲̅o][̲̅w] [̲̅i][̲̅n] [̲̅E][̲̅n][̲̅g][̲̅l][̲̅i][̲̅s][̲̅h]
Greetings to all my dear gastronomic community of #Hive, I hope that the week of love and friendship has left a good taste in your mouths and all have posed happy moments marked by love, affection, details, congratulations and many more things.
A Romantic Dinner to Celebrate Love
Every February 20th my husband and I celebrate our anniversary; it has been 28 years together and I can only thank God for having put him in my path. Together with him I am the happiest woman in this world and I can only attest that LOVE really exists and a relationship can be carried out well if there is communication, tolerance and respect.
Jose not only deserves a special dinner, he has truly earned that and much more. I could sit here and write thousands of beautiful things for which this man has stolen my heart. I can only tell you that I will continue to enjoy this feeling that makes me sigh in spite of the time while he is still looking for the expiration date of the marriage certificate.😁
Preparing a dinner for someone special is something that should be planned with time so that everything goes well, although it seems something simple has its logistics because it is something that should not only think about our tastes but also focus on what the other person also likes.
This day I wanted to surprise him with a pasta that he loves, "marinara" style. Something very important to keep in mind is that the sauce must be abundant, so that the pasta is not dry. This is how José has always loved pasta, whatever it is. It is also good to accompany this type of meal with a white wine, soft music, details that make him fall in love again even if a thousand years have passed.
░I░n░g░r░e░d░i░e░n░t░e░s░:░
- 150 grs. of shrimp
- 150 grams of prawns
- 150 grams of mussels
- one paprika
- one onion
- 5 ajos
- 4 tomates o pasta de tomate
- 2 cebollines
- 2 chili peppers
░P░r░e░p░a░r░a░t░i░o░n░:░
The first thing we are going to do is clean all the seafood you have, in my case I cleaned the squid and prawns removing the head, tail and shells from the body. We wash well the mussels and everything you have for the sauce. If you buy the shrimp peeled there is no problem but if you have to do this process try to do it a day before so you don't take so much time in the kitchen the day of the dinner and you have a chance to rest and make yourself beautiful for your partner.
If you do not have tomato paste you can put to cook 4 0 5 tomatoes in boiling water for a few minutes to loosen the skin, then throw away the water and remove the shell, liquefy and put to sauté for about 20 minutes. You can get videos on the internet to prepare tomato paste or buy it in the supermarket already prepared.
Chop in julienne the onion, the paprika, the peppers, cut the chives, crush the garlic.
In a pan put a splash of olive oil or corn oil, fry the chopped seasonings and when they have spent about 3 minutes add a glass of white wine and wait for it to evaporate.
Now we are going to fry the shrimp and prawns with the seasoning, leave for a few minutes and then add the tomato paste, add salt and pepper and cook for two more minutes to finally add the mussels, let cook 5 minutes and turn off the heat.
Cook the pasta until al dente. Remove or separate the shrimp and other seafood from the sauce, also remove half of the sauce to keep aside and drizzle over the pasta when serving.
Put the pasta inside the casserole dish and drizzle with the rest of the sauce. I recommend that you set the sauce aside because the pasta tends to absorb all the liquids, so it is best to prepare this sauce when it is close to eating time.
ᗷOᑎ ᗩᑭᑭETIT!
Don't let important dates like this pass you by, showing love is part of a relationship and also don't wait all the time for your partner to be the one to make the first move. I can only tell you that I am very happy and I ask God to continue giving me many more years of life with this wonderful man who complements me perfectly.
