[ESP-ENG] Preparemos TEQUEÑOS juntos 🍴 Let's cook TEQUEÑOS together

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Los tequeños son parte importante de la cultura de mi país. No hay hogar donde no se preparen y se disfruten estos deliciosos dedos de queso. No hay venezolano que no lo haya llevado de merienda al colegio y no hay fiesta sin estos "pasapalos" como le decimos nosotros a los bocadillos o tentempié.

Tequeños are an important part of the culture of my country. There is no home where these delicious cheese fingers are not prepared and enjoyed. There is no Venezuelan who has not taken him for a snack to school and there is no party without these "appetizers" as we say to sandwiches or snacks.

Este es un protagonista de nuestra gastronomía y si aún no lo sabes preparar, aquí te comparto esta receta que NO FALLA, créanme, la he preparado mil veces y las mil veces han quedado maravillosos.

This is a protagonist of our gastronomy and if you still do not know how to prepare it, here I share this recipe that DOES NOT FAIL, believe me, I have prepared it a thousand times and a thousand times they have been wonderful.

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IngredientesIngredients
2 tazas de harina2 cups of flour
1/2 taza de agua1/2 cup of water
1 huevo1 egg
1 cucharada de mantequilla1 tablespoon of butter
1 cucharadita de azúcar1 tsp of sugar
1 cucharada de sal1 tablespoon of salt

1-. En un bowl grande colocar la harina la sal y el azúcar y mezclar, luego hacer un agujero en el medio para formar una especie de volcán.

1-. In a large bowl place the flour, salt and sugar and mix, then make a hole in the middle to form a kind of volcano.

2-. Agregar el huevo la mantequilla y el agua en el medio del volcán e ir integrando poco a poco.

2-. Add the egg, the butter and the water in the middle of the volcano and gradually integrate.

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3-. Amasaremos la masa hasta que esté suave y elástica y la dejaremos reposar por 15 minutos cómo mínimo.

3-. We will knead the dough until it is soft and elastic and we will let it rest for at least 15 minutes.

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4-. Estirar la masa con ayuda de un rodillo hasta obtener una lámina larga y delgada de masa y con ella cortar tiras de aproximadamente 1cm de ancho.

4-. Roll out the dough with the help of one rolling pin until you get a long, thin sheet of dough and with it cut strips about 1cm wide.

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5-. Cortar bastones de queso. El queso que escojamos es importante, en Venezuela venden un queso blanco semiduro que no es muy salado, pero tampoco es simple y la textura del queso es suave. En otros países algunas personas usan emmental como sustitutivo del queso venezolano.

5-. Cut cheese sticks. The cheese we choose is important, in Venezuela they sell a semi-hard white cheese that is not very salty, but it is not simple either and the texture of the cheese is soft. In other countries some people use emmental as a substitute for Venezuelan cheese.

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6-. Tomar un bastón de queso y enrollarlo en una tira de masa hasta cerrarlo completamente. Repetir esto hasta acabarse la masa.

6-. Take a cheese stick and roll it into a strip of dough until it is completely closed. Repeat this until the dough is finished.

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7-. Finalmente freír los tequeños y disfrutarlos.

7-. Finally fry the tequeños and enjoy them.

Amigos, yo no me canso de prepararlos y comerlos. Les juro, esta receta no falla, la masa queda crocante pero suave a la vez. Una cosa DE LOCOSSSSS😋😍

Friends, I never tire of preparing and eating them. I swear, this recipe does not fail, the dough is crispy but soft at the same time. A LOCOSSSSS thing😋😍

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