[ESP-ING] MI RECETA DE ARROZ CON LECHE/ MY RICE PUDDING RECIPE

Hey queridos amigos!!

Hoy me encuentro aquí para compartir con ustedes está receta super sencilla y deliciosa de arroz con leche. Espero les guste!

Hey dear friends !!

Today I am here to share with you this super simple and delicious recipe for rice pudding. I hope you like it!

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Ingredientes:

  • 2 litros de leche.
  • 1/2kg de arroz.
  • 3/4 taza de azucar.
  • ralladura de 2 limones.
  • esencia de vainilla.
Ingredients:
  • 2 liters of milk.
  • 1 / 2kg of rice.
  • 3/4 cup of sugar.
  • zest of 2 lemons.
  • vanilla essence.

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Que alimento noble el arroz con leche, es delicioso y tiene tantas variantes que puede ir perfectamente para el gusto de cada quién. También es perfecto para consumir durante todo el años, ya que se puede comer caliente en esos días helados de invierno, o puedes refrigerarlo para refrescar esos días calurosos del verano.

What a noble food rice pudding is delicious and has so many variants that it can be perfectly suited to everyone's taste. It is also perfect to consume throughout the year, as it can be eaten hot on those icy winter days, or you can refrigerate it to cool off those hot summer days.

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Esta versión que les traigo es fácil, económica y abundante para familias numerosas. Si no quieres hacer mucha cantidad, puedes reducir a la mitad los ingredientes.

Bien, comencemos!

Vamos a coger una cacerola y en ella vamos a verter agua y cuando ésta hierva, añadiremos el arroz (previamente enjuagado) y lo vamos a dejar cocinar solamente por 5 minutos. Ésto lo hago para que el arroz quedé completamente limpio antes de cocinarlo con la leche.

This version that I bring you is easy, inexpensive and abundant for large families. If you don't want to make a lot of it, you can cut the ingredients in half.

OK lets start!

We are going to take a saucepan and in it we are going to pour water and when it boils, we will add the rice (previously rinsed) and we will let it cook for only 5 minutes. I do this so that the rice is completely clean before cooking it with the milk.

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Luego vamos a colar el arroz, lo enjuagamos un poquito y lo devolvemos a la cacerola que estábamos usando. Inmediatamente vertemos la leche y dejaremos hervir revolviendo cada tanto para que la leche no revalse.

Nota: la leche se puede remplazar tranquilamente por leche en polvo o por cualquier leche vegetal si deseas hacerlo vegano.

Then we are going to strain the rice, rinse it a little and return it to the saucepan we were using. Immediately pour the milk and let it boil, stirring every so often so that the milk does not revalue.

Note: milk can be easily substituted for powdered milk or any non-dairy milk if you want to make it vegan.

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Cuando la leche esté caliente vamos a agregar el azúcar, un chorrito de esencia de vainilla y la ralladura de limón. Devolvemos y dejamos que termine de cocinarse el arroz.

Si tienes hebras de vainilla, mucho mejor! También queda muy rico con un poco de canela.

When the milk is hot we are going to add the sugar, a splash of vanilla essence and the lemon zest. We return and let the rice finish cooking.

If you have vanilla strands, so much the better! It is also very rich with a little cinnamon.

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Y listo! A disfrutar de éste alimento tan versátil en cuanto a gustos y épocas del año para consumirlo!

And ready! To enjoy this versatile food in terms of tastes and times of the year to consume it!

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Todas las fotografías son de mi autoria.La imagen de portada está editada con las aplicaciones Canva y Picsart.

All pictures are by me. Che cover image is edited with the Canva and Picsart apps.

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@calisto24

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