ESPAÑOL

Hola amigos, Mis hijos están creciendo y cada día necesitan mas alimentos con mayor cantidad de vitaminas por esta razón he decidido variar el menú por algo más sano. Esta vez prepare un rica tortilla de espinaca pero le agregue jamón y queso para hacerla mas parecida a lo que generalmente hacia en casa.

Ingredientes:

• 300 gramos de espinaca.
• 50 gramos de jamón.
• 50 gramos de queso.
• 4 huevos.
• ½ cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• Sal al gusto.

Lo primero que hice fue picar la cebolla y el jamón, en esta oportunidad use jamón ahumado, ralle el queso llanero (queso crudo, duro, típico de la zona llanera de Venezuela), machaque los ajos hasta formar una masa y deshoje la espinaca.

En el sartén agregue un poquito de aceite para sofreír la cebolla, cuando ya estuvo casi cristalizada añadí el ajo y sofreí por unos dos minutos mas.

Incorporé la espinaca, no se asusten si se ve mucha, la verdad es que al final solo quedó un poquito, mezcle ocasionalmente con la cebolla hasta que toda la espinaca tomo un color verde brillante. Apagué el fuego y reservé.

En una taza batí los huevos, agregué el queso, el jamón, sal al gusto y mezcle.

Añadí la espinaca que preparé anteriormente y revolví todo.

En el mismo sartén donde prepare la espinaca, esté porque no se me pegan las comidas agregué toda la mezcla de huevo y con una cuchara lo distribuí por todo el fondo hasta que quedo uniforme. Tapé y bajé a fuego bajo para que la tortilla se cocinara por el centro.

Pasados unos 10 minutos revisé y ya la orillas se estaban poniendo doradas así que voltee la tortilla con ayuda de un utensilio de cocina de los que usamos para voltear los huevos.

Volví a tapar y cocine por 5 minutos más. Coloqué en un plato y así quedo mi tortilla de espinaca. Totalmente hermosa, jugosa y deliciosa.

Hasta aquí este tutorial, espero que lo disfruten y la preparen en sus hogares.

Todas las fotografías son propias y editadas en la aplicación Collage Maker de mi teléfono celular.

HASTA LA PRÓXIMA

ENGLISH

Hello friends, My children are growing and every day they need more foods with more vitamins for this reason I have decided to change the menu for something healthier. This time prepare a rich spinach omelette but add ham and cheese to make it more similar to what you usually make at home.

Ingredients:

• 300 grams of spinach.
• 50 grams of ham.
• 50 grams of cheese.
• 4 eggs
• ½ onion.
• 2 cloves of garlic
• Salt to taste.

The first thing I did was chop the onion and the ham, this time I used smoked ham, grate the llanero cheese (raw, hard cheese, typical of the llanera area of ​​Venezuela), mash the garlic into a dough and remove the spinach.

In the pan, add a little oil to fry the onion, when it is almost crystallized, add the garlic and fry for about two more minutes.

I incorporated the spinach, do not be scared if it looks a lot, the truth is that in the end there will only be a little left, mix occasionally with the onion until all the spinach takes on a bright green color. Turn off the heat and reserve.

In a cup, beat the eggs, add the cheese, the ham, salt to taste and mix.

I added the spinach that I made earlier and stirred everything.

In the same pan where I prepare the spinach, it is because the food does not stick, add all the egg mixture and with a spoon I distributed it all over the bottom until it is uniform. Cover and lower heat to low so the tortilla cooks in the center.

After about 10 minutes I checked and the edges were already turning golden so I turned the omelette with the help of a kitchen utensil that we use to turn the eggs.

Cover again and cook for 5 more minutes. I put on a plate and that's how my spinach omelet is left. Totally beautiful, juicy and delicious.

So far this tutorial, I hope you enjoy it and prepare it at home.

All the photographs are my own and edited in the Collage Maker application on my cell phone.

UNTIL NEXT TIME