El día de hoy vamos a preparar un rico arroz con pollo, normalmente esta receta se prepara con la carne oscura del pollo (muslos, alas) pero en esta oportunidad solo utilizaremos la pechuga, esto me parece una ventaja ya que no requerimos de las manos a la hora de comer ya que no vamos a encontrar ningún hueso. Comencemos con nuestra preparación.

Empezamos picando la pechuga en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.

Usamos 2 dientes de ajos, al que le vamos a colocar sal y pisamos con una piedra o mortero hasta formar una masa.

Con esta preparación vamos a condimentar la pechuga picada anteriormente.

En el caldero donde vamos a preparar el arroz, colocamos un poco de aceite y calentamos para luego agregar el pollo.

Dejamos cocinar hasta que esté dorado y retiramos del caldero.

Para el resto de la preparación vamos a necesitar:
✅Cebollín.
✅Ajo porro.
✅Apio españa.
✅2 Ajíes lce.
✅2 Dientes de ajo.
✅1 Zanahoria mediana.
✅2 tazas de arroz.

En el mismo sartén donde cocinamos el pollo para de esta manera aprovechar todo este sabor que queda pegado en el fondo, vamos a agregar el cebollín, ajo porro, apio españa, ají dulce y ajo. Dejamos cocinar por unos cinco minutos.

Incorporamos la zanahoria y pollo y esperamos 2 minutos que los sabores se mezclen.

Añadimos el arroz y dejamos cocinar unos minutos más dando vueltas para evitar que se queme, esto se realiza con la finalidad de secar el almidón que posee el arroz y de esta manera la preparación final nos quedará más suelto.

Agregamos agua en la misma proporción en la que lo hacemos normalmente, por una taza de arroz añadimos 2 tazas de agua, en este momento incorporamos sal (cantidad necesaria) y si lo deseamos también caldo de pollo deshidratado (yo lo hice).

Cocinar a fuego medio hasta que el arroz seque, ahora tapamos y bajamos a fuego bajo.

Pasado aproximadamente 15 minutos, revisamos y con una cucharilla volteamos el arroz para obtener una mejor cocción, apagamos y dejamos que repose.

Uno de los contornos con los que generalmente se acompaña esta receta ya que su combinación es exquisita es con tajada así que eso fue lo que hice.

Hasta aquí mi post del día de hoy, espero que les haya gusta mi receta para hacer arroz con pollo.

Gracias por leer y comentar.

Today we are going to prepare a delicious rice with chicken, normally this recipe is prepared with the dark meat of the chicken (thighs, wings) but this time we will only use the breast, this seems to me an advantage since we do not require hands at lunchtime since we will not find any bones. Let's start with our preparation.

We start by chopping the breast into cubes of approximately the same size.

We use 2 cloves of garlic, to which we are going to add salt and tread with a stone or mortar to form a dough.

With this preparation we are going to season the previously chopped breast.

In the cauldron where we are going to prepare the rice, we put a little oil and heat and then add the chicken.

Let it cook until golden brown and remove from the cauldron.

For the rest of the preparation we will need:
✅ Onion.
✅Garlic joint.
✅Apio spain.
✅2 Chili peppers.
✅2 Garlic cloves.
✅1 Medium carrot.
✅2 cups of rice.

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In the same pan where we cook the chicken to take advantage of all this flavor that is stuck to the bottom, we are going to add the chives, garlic joint, Spanish celery, sweet pepper and garlic. We let cook for about five minutes.

Add the carrot and chicken and wait 2 minutes for the flavors to mix.

Add the rice and let it cook for a few more minutes, turning to avoid burning, this is done in order to dry the starch that the rice has and in this way the final preparation will be looser.

We add water in the same proportion in which we normally do it, for a cup of rice we add 2 cups of water, at this time we add salt (necessary amount) and if we wish also dehydrated chicken broth (I did it).

Cook over medium heat until the rice dries, now we cover and lower it to low heat.

After approximately 15 minutes, we check and with a teaspoon we turn the rice to obtain a better cooking, we turn off and let it rest.

One of the contours with which this recipe is generally accompanied since its combination is exquisite is with a slice, so that's what I did.

So far my post today, I hope you like my recipe for making rice with chicken.

Thanks for reading and commenting.