ESPAÑOL

Hola amigos de Hive. Hoy voy a compartir con usted mi receta de mayonesa, les comento que ya hace como un año que no compro mayonesa comercial en los supermercado sino que la preparo en mi casa. La mayonesa es uno de los aderezos que mas uso ya sea en ensalada, con caraotas o lentejas, perros calientes, hamburguesas y ultimamente como es temporada de aguacate en guacamole.

Los ingredientes son:

2 Huevos.
1/2 Cucharadita de sal.
2 Cucharadas de vinagre.
2 Dientes de ajo.
1 Taza de aceite aproximadamente.

Esta es una preparación muy sencilla pero que requiere tu absoluta atencion. Lo primero es colocar los huevos en la licuadora.

Agregar sal.

Añadir el vinagre.

Incorporar los dientes de ajo.

Licuar a velocidad media durante un minuto.

Empezamos a agregar el aceite en forma de hilo, muy despacio, sin dejar de licuar y con paciencia, esperando que se forme la emulsión.

Dejamos de añadir aceite cuando la mayonesa ya este cremosa y la licuadora no la pueda seguir licuando.

La guardamos en un envase de vidrio, ella nos puede durar una semana.

La receta que les acabo de dar se puede modificar lo importante es recordar por cada huevo una cucharada de vinagre.

Hasta aqui mi receta del día de hoy, espero que les haya gustado y la preparen en sus casas.

Todas las fotografías son propias y editadas en la aplicación Collage Maker de mi teléfono celular

ENGLISH

Hello Hive friends. Today I am going to share with you my recipe for mayonnaise, I will tell you that it has been about a year that I have not bought commercial mayonnaise in the supermarket but I prepare it at home. Mayonnaise is one of the dressings that I use the most, whether in salad, with beans or lentils, hot dogs, hamburgers and lately, how is avocado in guacamole season.

The ingredients are:

2 Eggs.
1/2 teaspoon salt.
2 tablespoons of vinegar.
2 cloves of garlic.
1 cup of oil approximately.

This is a very simple preparation but one that requires your absolute attention. The first thing is to place the eggs in the blender.

Add salt.

Add the vinegar.

Add the garlic cloves.

Blend at medium speed for one minute.

We begin to add the oil in the form of a thread, very slowly, without stopping blending and with patience, waiting for the emulsion to form.

We stop adding oil when the mayonnaise is already creamy and the blender cannot continue blending it.

We keep it in a glass container, it can last us a week.

The recipe that I just gave you can be modified, the important thing is to remember one tablespoon of vinegar for each egg.

So far my recipe for today, I hope you liked it and prepare it at home.

All the photographs are my own and edited in the Collage Maker application of my cell phone

[ESP-ENG] Elaboración de mayonesa casera / Making homemade mayonnaise