[ESP-ENG] Crema de Auyama - Auyama Cream

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Buenas mis queridos amigos de @ Foodies Bee Hive, espero se encuentren bien!
En esta oportunidad les quiero compartir la preparación de una rica y saludable Crema de Auyama.
Especial para degustar en cualquier ocasión y aprovechar la cantidad de propiedades para nuestra salud que nos ofrece esta verdura.
Sin más que decir comencemos...

Hello my dear friends of @ Foodies Bee Hive, I hope you are well!
This time I want to share with you the preparation of a rich and healthy Cream of Auyama.
Special to enjoy on any occasion and take advantage of the amount of properties for our health that this vegetable offers us.
Without further ado, let's begin...

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Crema de Auyama

Auyama Cream

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• 1 1/2 kg de Auyama
• Cilantro y Cebollín al gusto
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto

• 1 1/2 kg of Auyama
• Cilantro and chives to taste.
• Salt to taste
• Sugar to taste

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Paso 1

Lavamos y picamos la auyama en trozos y ponemos a hervir hasta que ablanden y dejamos reposar.

Step 1

Wash and chop the pumpkin into pieces and boil until tender and let stand.

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Paso 2

Colocamos los trozos en la licuadora con el mismo líquido en qué se sancocharon y vamos licuando poco a poco hasta obtener una crema. Si no la desea tan espesa puede agregar más líquido.

Step 2

Place the pieces in the blender with the same liquid in which they were parboiled and we blend little by little until you get a cream. If you do not want it so thick you can add more liquid.

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Paso 3

Vertimos la crema en una olla y la ponemos a fuego bajo y vamos agregando un poco de sal y azúcar al gusto y también el cebollín y el cilantro para dar un gusto especial.

Step 3

Pour the cream in a pot and put it over low heat and add a little salt and sugar to taste and also the chives and cilantro to give a special taste.

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Paso 4

Dejamos cocinar por diez minutos y probamos la sazón y listo a degustar está rica y alimenticia crema.

Step 4

Let it cook for ten minutes and taste the seasoning and ready to taste this rich and nutritious cream.

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Espero les haya gustado y se animen en prepararla!
Nos vemos en la próxima receta!

I hope you liked it and I encourage you to prepare it!
See you in the next recipe!

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Todas las imágenes son de mi propiedad.
Traductor DeepL versión gratuita
Imágenes y separadores, editados en Canva
Contenido original de @ carolytp75

All images are my property.
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