[ESP / ING] MINI CACHAPAS: Para nada gourmet, todo sencillez / MINI...

Receta de cachapas miniatura fáciles de hacer y fáciles de manejar. Es bien conocido en los lugares en donde esta comida es tradición lo difícil que el voltear una cachapa de gran tamaño, por eso hoy simplificamos la receta tanto en tamaño como en cantidad.

La mazorca es algo relativamente fácil de conseguir y creo que es una buena opción para un almuerzo el próximo fin de semana, así que te invito a probar y sé que no te arrepentirás de una Cachapa con queso y que puede estar acompañada de cochino frito y aguacate.

Easy to make and easy to handle miniature cachapas recipe. It is well known in places where this food is a tradition how difficult it is to turn a large cachapa, so today we simplify the recipe both in size and quantity.

The cob is something relatively easy to get and I think it is a good option for a lunch next weekend, so I invite you to try it and I know that you will not regret a Cachapa with cheese and that it can be accompanied by fried pork and avocado.

Ingredientes:

3 mazorcas tiernas.
3 Cucharadas razas de azúcar.
1 Cucharadita de sal.
1 Taza de agua.

Ingredients:

3 ears of corn.
3 tablespoons sugar races.
1 teaspoon salt.
1 cup of water.

Preparación:

Licuar el maíz con agua hasta que esté bien procesado, ir agregando agua solo si se ve que el maíz está demasiado duro. Si e maíz está muy tierno tener cuidado de no poner mucha agua.

Preparation:

Blend the corn with water until it is well processed, adding water only if you see that the corn is too hard. If the corn is very tender, be careful not to add too much water.

Luego hay que agregar la sal y el azúcar mezclar y dejar reposar por un par de minutos mientras se calienta la sartén o paila. Es necesario aprender a conocer la viscosidad en que las cachapas queden bien, si está la masa demasiado espesa hay que agregar más agua intentando no poner demasiado líquido para que la masa no esté demasiado fluida. Debe estar un poco más espera que una masa de Hot Cake.

Then you have to add the salt and sugar, mix and let it rest for a couple of minutes while the pan or pan heats up. It is necessary to learn to know the viscosity in which the cachapas are well, if the mass is too thick, add more water trying not to put too much liquid so that the mass is not too fluid. It should be a bit more wait than a hot cake batter.

Cuando la sartén esté caliente hay que untar con un poco de aceite para que no se pegue la cachapa. Como son porciones pequeñas e individuales se preparan vertiendo una cucharada en la sartén y aplanando un poco para darle la forma.

When the pan is hot you have to spread it with a little oil so that the cachapa does not stick. As they are small and individual portions, they are prepared by pouring a tablespoon into the pan and flattening a little to shape it.

Esperar a que endurezca antes de voltear y dejar dorar solo un poco

Wait for it to harden before turning and let it brown just a little

Con un poquito del queso de tu preferencia creo que sería una idea genial para compartir una tarde entre familia como una merienda o un tentempié.

With a little of the cheese of your choice, I think it would be a great idea to share an afternoon with the family as a snack or a snack.

[ESP / ING] MINI CACHAPAS: Para nada gourmet, todo sencillez / MINI CACHAPAS: Not at all gourmet, all simplicity

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