Hola cómo se encuentran amigos de Foodies Bee Hive, que gusto compartir con ustedes desde mi cocina el día de hoy, para esta ocasión les mostraré cómo realice unos ricos enrollados de salchichas, la cual es especial para pasapalos y compartir en fiestas y celebraciones, es una receta muy rendidora y que gusta mucho,

Aquí les muestro cómo realice estos deliciosos pasapalos.

Hello, how are friends of Foodies Bee Hive, what a pleasure to share with you from my kitchen today, for this occasion I will show you how to make some delicious sausage rolls, which is special for appetizers and to share at parties and celebrations, it is a very profitable recipe that you like a lot,

Here I show you how to make these delicious appetizers.

Receta: Enrollados de salchichas/Recipe: Sausage Rolls

Ingredientes

600 gr de salchichas
1 kg de harina de trigo todo uso
125 gr de margarina
2 huevos
2 tazas de agua tibia
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de levadura granulada
2 cucharaditas de sal

Ingredients

600 gr of sausages
1 kg of all-purpose wheat flour
125 gr of margarine
2 eggs
2 cups of lukewarm water
2 tablespoons sugar
2 teaspoons granulated yeast
2 teaspoons of salt

Preparación/Preparation

1.En un recipiente colocar la harina de trigo, luego el resto de los ingredientes, sin orden específico, (también puedes hacerlo directamente a la mesa), recuerda que el agua debe estar tibia, mezclar muy bien, luego llevar a una mesa y amasar con mayor comodidad, hasta obtener una masa homogénea y suave, dejar reposar por espacio de 10 minutos.

1.In a container place the wheat flour, then the rest of the ingredients, in no specific order, (you can also do it directly to the table), remember that the water must be warm, mix very well, then take to a table and knead more comfortably, until obtaining a homogeneous and smooth dough, let it rest for 10 minutes.

2.Preparar el relleno del enrollado, en este caso como es una salchicha grande lo he cortado a la mitad, también la puede dejar de su tamaño original y reservar.

2.Prepare the wrapping filling, in this case as it is a large sausage I have cut it in half, you can also leave it at its original size and reserve.

3.En este paso comenzaremos con el armado de los enrollados, debemos primero, cortar una porción de la masa, espolvoreamos con harina de trigo la mesa de trabajo y con ayuda de un rodillo, estiramos muy bien, cortamos hasta obtener un ancho aproximado de la salchicha, luego de un extremo comenzamos a enrollar, de 2 a 3 vueltas, cortamos la masa y continuamos con la misma operación, y así continuamos hasta terminar con los materiales, luego se corta cada enrollado de aproximadamente 1,5 cm, se deben ir colocando en una bandeja e ir espolvoreado con harina de trigo para que no se peguen mientras esté en reposo.

3.In this step we will begin with the assembly of the rolls, we must first cut a portion of the dough, sprinkle the work table with wheat flour and with the help of a rolling pin, stretch very well, cut until obtaining an approximate width of the sausage, after one end we begin to roll, 2 to 3 turns, cut the dough and continue with the same operation, and so we continue until we finish with the materials, they should be placed on a tray and sprinkled with wheat flour so they do not stick while idle.

4.Ha llegado el momento de cocinar, lo puedes hacer frito o asado, en esta oportunidad lo he realizado frito que es el más tradicional, pero asado es perfectamente válido, debemos poner a calentar una sartén, estando bien caliente procedemos a agregar suficiente aceite, ir agregando de a poco, no puedes llenar mucho la sartén, ya que crecerán y deben tener espacio para freírse bien, se voltean cuando esté dorado y se termina de cocinar hacia el otro lado, retirar, dejar escurrir un poco y listo para degustar.

4.The time has come to cook, you can do it fried or roasted, this time I have done it fried, which is the most traditional, but roasted is perfectly valid, we must heat a pan, being very hot we proceed to add enough oil , add little by little, you can not fill the pan much, since they will grow and must have space to fry well, turn when golden and finish cooking to the other side, remove, let drain a little and ready to taste .

Hasta aquí mi receta de este día, espero les guste y lo pongan en práctica, muchas gracias por visitar mi blog, saludos.

So far my recipe for this day, I hope you like it and put it into practice, thank you very much for visiting my blog, greetings.