Se conoce igualmente que los monjes medievales masticaban dientes de ajo para protegerse de la peste y durante las dos grandes guerras mundiales del siglo XX, ante la escasez de antibióticos, se utilizó para evitar que las heridas de guerra se infectaran.Originario de Asia, el ajo (Allium sativum) es una hortaliza que pertenece a la misma familia que las cebollas, las liliáceas. En realidad, el ajo es una agrupación de pequeños bulbillos (dientes de ajo).
It is also known that medieval monks chewed garlic cloves to protect themselves from the plague and during the two great world wars of the 20th century, due to the shortage of antibiotics, it was used to prevent war wounds from becoming infected. Garlic (Allium sativum) is a vegetable that belongs to the same family as onions, the liliaceae. Garlic is actually a grouping of tiny bulblets (garlic cloves).
El ajo goza de una reconocida fama como alimento saludable siendo una excelente alternativa natural al uso de fármacos gracias a la presencia de componentes antioxidantes ricos en azufre, como la aliína. La alicina se transforma en otros compuestos azufrados con interesantes propiedades terapéuticas.
Garlic has a recognized reputation as a healthy food, being an excellent natural alternative to the use of drugs thanks to the presence of antioxidant components rich in sulfur, such as alliin. Allicin is transformed into other sulfur compounds with interesting therapeutic properties.
Propiedades terapéuticas:
therapeutic properties
- Es el mejor antiséptico, antibiótico y antimicótico natural que existe. Por ello es un excelente aliado contra las infecciones.
- It is the best natural antiseptic, antibiotic and antifungal that exists. Therefore, it is an excellent ally against infections.
- Es un excelente depurativo, ayuda a eliminar toxinas del organismo y contribuye a la formación y regeneración de la flora intestinal.
- It is an excellent cleanser, helps eliminate toxins from the body and contributes to the formation and regeneration of the intestinal flora.
- Mejora la circulación de la sangre debido a su poder anticoagulante.
- Improves blood circulation due to its anticoagulant power.
- Baja la fiebre.
- Lower the fever
- Reduce el nivel de grasas en la sangre, disminuye los niveles del colesterol "malo" (colesterol LDL) y protege el corazón y las arterias.
- Reduces the level of fats in the blood, lowers the levels of "bad" cholesterol (LDL cholesterol) and protects the heart and arteries.
- Refuerza las defensas del organismo.Normaliza los niveles elevados de tensión arterial, por lo que debe estar presente en la dieta de hipertensos. Contra la aterosclerosis o la hipertensión se recomienda aumentar la dosis a tres dientes diarios. Una buena alternativa para evitar el olor a ajo, es recurrir a las cápsulas o extractos en los que se presenta comercializado.
- Strengthens the body's defenses.
It normalizes high levels of blood pressure, so it must be present in the diet of hypertensive people. Against atherosclerosis or hypertension it is recommended to increase the dose to three teeth daily. A good alternative to avoid the smell of garlic is to use the capsules or extracts in which it is marketed.
Un estudio sobre el ajo
En un estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, No. 5, 1027-1032, en noviembre de 2006, se evidencia que las personas que comen cantidades elevadas de cebolla y ajo presentan menos probabilidades de desarrollar diversos tipos de cáncer. Se trata de un análisis de 8 estudios realizados en Italia y Suiza, en el que se comprobó que los adultos de edad avanzada que más consumen cebolla y ajo son los que presentan menor riesgo de cánceres de colon, ovario y laringe, entre otros. Los autores, del Instituto de Investigación Farmacológica Mario Negri, de Milán, explican que estudios anteriores habían apuntado esta asociación epidemiológica, pero se habían llevado a cabo principalmente en China, por lo que no estaba claro si sus resultados eran extrapolables a la población occidental.
A study on garlic
In a study published in the American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, No. 5, 1027-1032, in November 2006, it is evidenced that people who eat high amounts of onion and garlic are less likely to develop various types Of cancer. This is an analysis of 8 studies carried out in Italy and Switzerland, in which it was found that the elderly adults who consume the most onion and garlic are those with the lowest risk of colon, ovarian and laryngeal cancers, among others. The authors, from the Mario Negri Pharmacological Research Institute in Milan, explain that previous studies had pointed out this epidemiological association, but they had been carried out mainly in China, so it was not clear if their results were extrapolated to the western population.
El consumo de ajo es un remedio natural que no entraña efectos secundarios, salvo un posible malestar estomacal. Para evitar este posible inconveniente, lo más correcto es ingerirlo con otros alimentos.
The consumption of garlic is a natural remedy that does not involve side effects, except for a possible stomach upset. To avoid this possible inconvenience, the most correct thing is to eat it with other foods.
No se recomienda su ingesta a personas con problemas de coagulación de la sangre, que tomen anticoagulantes, como la aspirina, sufran hipertiroidismo o vayan a someterse a una operación quirúrgica.
Its intake is not recommended for people with blood clotting problems, who take anticoagulants, such as aspirin, suffer from hyperthyroidism or are going to undergo surgery.
El mal aliento se puede evitar. Aunque su fuerte olor puede resultar desagradable, sus múltiples propiedades curativas y preventivas justifican los efectos antisociales. Para evitar el típico mal aliento o posibles ardores se aconseja retirar el germen del ajo que es el lugar donde se concentra su olor característico y que suele resultar indigesto.Para combatir el mal aliento, aunque no existe un remedio infalible, se recomienda masticar durante un rato hojas de perejil o de menta.
Bad breath can be avoided. Although its strong smell can be unpleasant, its multiple curative and preventive properties justify the antisocial effects. To avoid the typical bad breath or possible burning, it is advisable to remove the garlic germ, which is the place where its characteristic smell is concentrated and which is usually indigestible.To combat bad breath, although there is no infallible remedy, it is recommended to chew for a while parsley or mint leaves.
Las fotos fueron tomadas por mi persona en mi casa. La información ha sido investigada en Google en la siguiente página:
https://www.google.com/amp/s/www.mundodeportivo.com/vidae/nutricion/20200810/482691491358/ajo-propiedades-y-beneficios.html%3ffacet=amp
The photos were taken by me at my home. The information has been investigated in Google on the following page:
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