[ESP] Revolución Vegana / [ING] Vegan Revolution

¡Buenos días querida comunidad! Es un placer para mi compartirles esta receta con mucho amor.
El día de hoy disfrutamos de las delicias del veganismo con este plato que verán a continuación

Good morning dear community! It is a pleasure for me to share this recipe with a lot of love.
Today we enjoy the delights of veganism with this dish that you will see below

Paso a paso

Step by step

En mi caso hice una libra de arroz por cuestiones de practicidad para comer durante el día y si es posible el día siguiente, pero esto es ajustable dependiendo el número de personas que se alimenten.
es muy importante lavar muy bien el arroz hasta que el agua salga prácticamente limpia, este proceso yo lo hago para reducir el contenido de arsénico ya que el mismo es cancerígeno.

In my case I made a pound of rice for reasons of practicality to eat during the day and if possible the next day, but this is adjustable depending on the number of people who eat.
It is very important to wash the rice very well until the water comes out practically clean. I do this process to reduce the arsenic content since it is carcinogenic.

En esta oportunidad hice un arroz tradicional, ese mismo que me enseño mi tía, mi abuela, mi madre, mi padre. ¿Cómo lo hice?
Después de lavar bien el arroz agregue agua (siempre lo hago a ojo) mi abuela me enseñó a hacerlo así

This time I made a traditional rice, the same one that my aunt, my grandmother, my mother, my father taught me. As I did? After washing the rice well, add water (I always do it by eye) my grandmother taught me to do it like this

Poner el dedo índice sobre el arroz y el agua que no sobrepase la falange distal del dedo justo como se aprecia en la imagen superior

Put the index finger on the rice and the water that does not exceed the distal phalanx of the finger just as it is seen in the image above

Y ese arroz con agua le agregue sal al gusto y 3 cucharadas de aceite. Y se pone a cocinar a fuego alto hasta que el agua se seca y una vez el agua se evapore se baja el fuego al mínimo y se tapa el arroz hasta que el mismo esté listo para comer. (consejo, si les queda muy húmedo el arroz pueden dejar la olla sin tapa para que se evapore)

And that rice with water add salt to taste and 3 tablespoons of oil. And it starts to cook over high heat until the water dries and once the water evaporates, lower the heat to a minimum and cover the rice until it is ready to eat. (Tip, if the rice is too wet, you can leave the pot without a lid to evaporate)

Imag. 1

Imag. 3

Imag. 2

Imag. 4

Este proceso es así: en la imagen #1 esta la zanahoria lavada y con su parte exterior intacta, en la imagen #2 esta la zanahoria sin parte exterior, en la imagen #3 se procede a cortar la zanahoria con un “pelador de papas” y, por último, pero no menos importante en la imagen #4, recordamos de la importancia de hacer compostaje, el primer paso separar todo residuo orgánico. La gestión de los residuos orgánicos e inorgánicos a todo nivel.

This process is like this: in image #1 is the carrot washed and with its outer part intact, in image #2 is the carrot without outer part, in image #3 the carrot is cut with a "potato peeler" and, last but not least in image #4, we remember the importance of composting, the first step to separate all organic waste. The management of organic and inorganic waste at all levels.

Imag. 1

Imag. 2

En la imagen #1 le agrego especias al gusto, como sal, pimienta, cúrcuma y aceite y en la imagen #2 homogenizo todo

In image # 1 I add spices to taste, such as salt, pepper, turmeric and oil and in image # 2 I homogenize everything

Y esperar a que la magia suceda en la freidora de aire

And wait for the magic to happen in the air fryer

Imag. 1

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Imagen #1 realice ensalada con pimento, pepino y zanahoria, los corte todos en pedacitos pequeños. Imagen #2 y #3 es la quinua. Se debe lavar bien para eliminar la mayor cantidad posible de saponina y posterior a esto se cocina. Imagen #4 y #5 hidratar la chía (para hidratarla lo único que se requiere es agua). Todos estos son los ingredientes de la ensalada.

Image # 1 make salad with pepper, cucumber and carrot, cut them all into small pieces. Image # 2 and # 3 is quinoa. It should be washed well to remove as much saponin as possible and after that it is cooked. Image # 4 and # 5 hydrate the chia (to hydrate it, all that is required is water). All of these are the ingredients of the salad.