[ENG_ESP] My Contest Entry: Qurator Hive Top Chef: Sausages / Emp...

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ENGLISH

Good morning #curador community I wish you a happy weekend with family and friends, this time I join the Hive Top Chef contest: Sausages promoted by #curador.
The dish that I present is about empanadas stuffed with stewed sausage, I hope you like it and I encourage you to prepare them.

ESPAÑOL
Buen día comunidad #curador les deseo un feliz fin de semana en unión de familiares y amigos, en esta oportunidad me uno al concurso Hive Top Chef: Salchichas promovido por #curador.
El plato que presento se tata de unas empanadas rellenas con salchicha guisada, espero les guste y se animen a prepararlas.

MATERIALS
2 Potatoes.
2 sausages.
6 Chili peppers.
2 sprigs of chives.
200 gr Corn flour.

MATERIALES
2 Papas.
2 Salchichas.
6 Ajíes.
2 Ramas de cebollín.
200 gr Harina de Maíz.

PROCEDURE
After washing the vegetables, I peeled and cut the potatoes into cubes.

PROCEDIMIENTO
Previo lavado de los vegetales, pelé y corté las papas en cubos.

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I cut the seasonings (chili and chives) and the sausages.

Corté los aliños ( ají y cebollín) también las salchichas.

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I added a little oil to the vegetables and cooked for about 3 minutes.

Agregué un poco de aceite a los vegetales y cociné por aproximadamente 3 minutos.

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I added the sausage, a little salt and put it on the stove for 10 minutes over medium heat, after cooking I let it cool.

Agregué la salchicha, un poco de sal y llevé a la cocina por 10 minutos a fuego medio, terminada la cocción dejé enfriar.

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After cooling I put the sausage stew on a plate.

Luego de enfriarse puse el guiso de salchichas en un plato.

For the dough of the empanadas I added 200 gr of corn flour, a little salt and a cup of water and kneaded until the ingredients were united and a homogeneous mixture of smooth consistency was obtained.

Para la masa de las empanadas agregué 200 gr de harina de maíz , un poco de sal y una taza de agua y amasé hasta unir los ingredientes y obtener una mezcla homogénea de consistencia suave.

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I made four balls of dough, placed a small ball of dough on plastic wrap and flattened it with my hand.

Hice cuatro bolas de masa, sobre un plástico coloqué una bolita de masa y aplané con la mano.

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I added the sausage in the center of the dough, folded and cut with a round mold in the shape of a crescent.

Agregué la salchicha en el centro de la masa, doblé y corté con un molde redondo en forma de medialuna.

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I fried them in a frying pan with hot oil until they were golden brown on both sides and that's it, delicious empanadas filled with sausage to share with the family.

LLevé a freír en una sartén con aceite caliente hasta que quedaron doradas por ambos lados y listo! unas ricas empanadas rellenas con salchicha para compartir en familia.

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This has been my entry in the Qurator Hive Top Chef contest: Sausages.

Blessings!

Esta ha sido mi entrada en el concurso Qurator Hive Top Chef: Salchichas.

Bendiciones!

See you later!
Hasta luego!

Translated with https://www.deepl.com/translator

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              All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera.

                                                               
   Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000

[ENG_ESP] My Contest Entry: Qurator Hive Top Chef: Sausages / Empanadas Stuffed with Stewed Sausage 🥒 Mi entrada en el concurso: Curador Hive Top Chef: Salchichas / Empanadas Rellenas con Salchicha Guisada.