Es un gusto saludarlos queridos amigos de @hivefood. Ojalá puedan disfrutar de un grandioso fin de semana.
Comer es uno de los placeres más maravillosos que nos dio el Creador, comemos por lo menos dos o tres veces al día, todos los días de nuestra vida, y lo mejor es que en este diario disfrutar existen una variedad de sabores y texturas que con un poco de creatividad podemos convertirlo en toda una aventura gastronómica.
Los productos suelen ser casi siempre los mismos dependiendo del lugar donde vivas, pero ahí es donde entra la creatividad, en cómo combinar y variar la forma de preparar los alimentos.
Soy de las que le gusta inventar a la hora de cocinar, me arriesgo y lo hago pensando en positivo, me digo a mi misma -esto va a quedar delicioso.
Bueno, tampoco es que haya descubierto el agua tibia jajajaja, pero siempre hay una primera vez para hacer las cosas.
Compré dos pescados del tipo bonito. Y la verdad es que me provocó prepararlos desmenuzados. Así que sin pensarlo mucho después de limpiarlos los puse a sancochar en un litro y medio de agua aproximadamente.
Se cocina rápido y no hay que dejarlo mucho en hervor para que no se deshaga.
Los escurrí y saque toda la carne y también retire la piel, este tipo de pescado es bastante carnoso. En este punto fue cuando decidí que haría una publicación y por supuesto no había tomado fotos al principio.
Así que una vez que había desmenuzado el pescado y había preparado el sofrito de aliños fue que comencé a tomar las fotos.
Después de cortar todos los aliños en forma de juliana, coloque aceite en un caldero grande y cuando estuvo caliente, agregue los aliños incluyendo comino, cúrcuma y sal y prepare el sofrito. El siguiente paso fue agregar el pescado desmenuzado y la taza de caldo de pescado.
Se deja cocinar por espacio de 10 minutos, luego se apaga, y así de rápido y fácil tenemos un delicioso pescado desmenuzado que acompañe con arroz blanco. El caldo de pescado también lo aproveché, le añadí media cebolla un ají dulce sal al gusto y medio kilo de ocumo cortado en cubos, no resistí la tentación de agregarle una cucharada de la preparación de pescado desmenuzado, espere a que se cocinarán los ocumos y baje del fuego. Allí tenía el plato previo ideal al plato principal.
Queridos amigos, cada vez estoy convencida que cocinar no tiene por qué ser una tarea estresante con un poco de imaginación podemos convertir unos pocos productos en una rica comida.
Me encantó compartir mi receta, los animo a prepararla, es realmente deliciosa.
Todas las fotos son de mi propiedad editadas con la aplicación Layoud
Y la portada con Canva.
Bonito
