Hoy hemos estado de comida por Valencia, en el Voltereta Bali, un pedazo de restaurante en el que no es fácil encontrar mesa y hay que reservar con semanas de antelación.
Pues hemos probado un nuevo vino, en este caso otro tinto de la tierra, de Requena, el Bobal en Calma. Un vino de la denominación de origen Utiel-Requena y que está elaborado, tal y como dice su nombre, por la variedad Bobal. Un tinto con nueve meses de barrica que, a pesar de ser de esta variedad que es bastante potente, es fácil de beber y tiene un gusto bastante agradable.
Un gran vino que entra genial y que compraremos para alguna que otra cena en casa.
