Salut à tous,
rien de plus simple que ces cuisses de lapin rôti à la moutarde. Elles se mangent chaudes, mais pour nous c'était froides, en piquenique dans la nature avec des crudités.
Il suffit de deux cuisses de lapin, de la moutarde, et des herbes de Provence. encore mieux si vous avez de la marjolaine.
Badigeonner vos cuisses de lapin de moutarde, après les avoir salées et poivrées. Saupoudrer avec les herbes de Provence.
Un filet d'huile d'olive. Cuisson au four environ trente minutes à 180°.
A mi cuisson retourner les cuisses de lapin. Pour faire un petit jus déglacer le plat au vin blanc et laisser réduire en remettant le plat dans le four quelques minutes.
Servez aussitôt au laisser une nuit au réfrigérateur.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.