Hola amigos de Hive.
Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, Spaguetis a la boloñesa.
En casa somos amantes de la cocina Italiana y esta receta nos la enseñó una amiga, con algunos cambios que hice para que nos gustara más en casa.
Today I bring you one of my favourite recipes, Spaghetti Bolognese.
At home we are lovers of Italian cuisine and this recipe was taught to us by a friend, with some changes I made to make us like it better at home.
Spaguetis a la boloñesa by Garvi 😉
Spaghetti alla bolognese di Garvi
Ingredientes:
- Spaguetis o pasta preferida.
- 500gr de Ternera Picada junto con un filete de pollo y dos puerros.
- Queso Picorino en polvo.
- Un vaso de Leche entera.
- Para la Salsa de tomate: (Tomate triturado, puerro, zanahorias, cebolla y ajo)
- Aceite de Oliva Virgen Extra, Nuez Moscada, sal y Orégano.
Ingredients:
- Spaghetti or preferred pasta.
- 500gr of minced veal together with a chicken fillet and two leeks.
- Picorino cheese powder.
- A glass of whole milk.
- For the tomato sauce: (Crushed tomato, leek, carrots, onion and garlic).
- Extra Virgin Olive Oil, Nutmeg, salt and Oregano.
Paso/ Step 1:
Ponemos un recipiente con agua a fuego fuerte para cocer la pasta. Una vez que vemos que el agua comienza a hervir, echamos los Spaguetis y un poco de sal.
Importante: Los Spaguetis no se aprietan para que entren en el agua, se van bajando poco a poco y se hacen perfectamente ;)
Put a pan of water on a high heat to cook the pasta. Once the water starts to boil, add the Spaghetti and a little salt.
Important: The Spaghetti are not squeezed so that they enter the water, they are lowered
little by little and they are perfectly cooked ;)
Paso/ Step 2:
Mientras la pasta se va haciendo, en una sartén echamos un chorro generoso de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Echamos medio quilo de Carne de ternera picada junto con un filete de pollo y 2 apios, todo picado junto.
While the pasta is cooking, pour a generous amount of Extra Virgin Olive Oil into a frying pan.
Add half a kilo of minced veal along with a chicken fillet and 2 celeriacs, all chopped together.
La ponemos a fuego medio y vamos rehogando, cuando la carne empieza a estar vuelta y vuelta, echamos un poco de Nuez moscada picada y un vaso de leche.
Seguimos rehogando a fuego medio moviendo y la leche se evapora.
When the meat starts to turn over and over, add a little chopped nutmeg and a glass of milk.
Continue frying over a medium heat, stirring and the milk evaporates.
Paso/ Step 3:
Una vez la carne esta echa, echamos la salsa de tomate anteriormente refrita y pasada por la batidora, junto con un poco de Orégano.
Once the meat is cooked, add the tomato sauce previously refried and blended, together with a little oregano.
Paso/ Step 4:
Transcurrido el tiempo indicado por el fabricante de la pasta, en mi caso unos 8 o 9 minutos en hirviendo, los escurrimos y le echamos la salsa.
Once the time indicated by the pasta manufacturer has elapsed, in my case about 8 or 9 minutes boiling, drain and add the sauce.
Presentación:/Presentation:
La presentación es bien sencilla, echamos el queso Picorino en polvo por encima y un poco de Orégano.
Están riquísimos, probar a hacerlos ;)
The presentation is very simple, sprinkle the Picorino cheese powder on top and a little oregano.
They are delicious, try making them ;)
Imágenes capturadas con / Images captured with Samsung Galaxy S7 2.021.
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