Courge spaghetti en gratin



Posted from my blog with Exxp : https://phillarecette.fr/courge-spaghetti-en-gratin/

C'est la saison des courges, une recette facile avec une courge spaghetti et sa texture si particulière.



Ingrédients :

pour 1/2 courge

  • 1 fromage de chèvre très sec
  • 2 tranches de jambon
  • quelques cerneaux de noix
  • 1 oeuf

Recette :

Couper la courge en deux.

Enlever les pépins.

Badigeonner d'huile d'olive puis saler et poivrer.

Les poser sur une plaque de cuisson en les retournant et cuire au four 180° environ 40 minutes.

Avec une fourchette, gratter la chair pour former les spaghettis en prenant soin de laisser 1 centimètre d'épaisseur.

Mélanger la chair récoltée avec un œuf, le jambon coupé, les noix concassées et le fromage de chèvre sec râpé (en garder un peu pour la finition).

Remettre dans la moitié de courge et terminer avec le reste de fromage râpé.

Remettre au four une vingtaine de minutes pour faire gratiner le tout.

Bon appétit.



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