Do you like long bean? It is not only fresh and delicious for eating, but also really good for health and the main key for getting diet. The combination between chicken organs and long beans will bring a stunning flavor which you cannot forget. This is a nice light delicately flavoured stir fry offal chicken. Start a pot of rice at the same time as you make your stir fry, and you’ll have a complete dinner on the table in 45 minutes.
Bạn có thích ăn đậu đũa không? Nó không chỉ tươi, ngon để ăn mà còn thực sự tốt cho sức khỏe và là chìa khóa chính cho việc ăn kiêng. Sự kết hợp giữa nội tạng gà và đậu đũa sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời mà bạn không thể nào quên. Đây là một món nội tạng gà xào có hương vị thơm ngon nhẹ nhàng. Bắt đầu nấu một nồi cơm cùng lúc khi bạn chế biến món xào, và bạn sẽ có một bữa tối hoàn chỉnh trên bàn sau 45 phút.
Step 1:
Gather the ingredients.
- Long bean
- Chicken offal (chicken intestine, chicken gizzard, chicken heart, chicken liver)
- Carrot
- Cooking oil, salt, seasoning seeds, msg, fish sauce, pepper,.
Trim and rinse long beans.
Thu thập các thành phần.
Đậu dài
Nội tạng gà ( lòng gà, mề gà, tim gà, gan gà,..)
Cà rốt
Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu ,.
Cắt và rửa sạch đậu dài.
Step 1:
Clean the chicken offal by rub salt several times. Repeat the process and until there is no sticky sauce on the surface. Wash and rinse thoroughly with cold water. Cut the chicken offal into bite-sized pieces. You should add ginger and pepper to this dish to enhance the flavor and eliminate odors.
Làm sạch nội tạng gà bằng cách xát muối nhiều lần. Lặp lại quá trình và cho đến khi không còn những chất nhờn dính trên bề mặt. Rửa và xả lại thật sạch bằng nước lạnh. Cắt nội tạng gà thành từng miếng vừa ăn. Bạn nên cho thêm gừng và hạt tiêu vào món ăn này để tăng hương vị và khử mùi hôi.
Step 2:
Heat a wok on medium-high to high heat. Fry the chicken fat until it melts. Add offal fried chicken and stir fry until no longer pink/raw on the outside. Add fish sauce and seasoning.Transfer chicken offal to a bowl. Clean out the pan.
Đun chảo ở nhiệt độ trung bình-cao đến cao. Chiên mỡ gà cho đến khi tan chảy. Thêm nội tạng gà vào xào cho đến khi không còn màu hồng / sống bên ngoài. Thêm nước mắm và gia vị, chuyển nội tạng gà ra bát. Làm sạch chảo.
If the long bean are slow to cook, you need add a little more oil to the pan and stir fry with hot water until tender crisp, add the chicken offal back in. Don't forget to add carrot flowers to make the dish more vibrant. Add 1 teaspoon of salt and 1 teaspoon of seasoning. Add a dash of sesame oil if desired. Mix it all together until well combined. If you have dry onion or garlic then peel and chop the onion and garlic.
Simmer until thickened. Add msg and turn off the stove, remove offal chicken and long beans to serving dish then serve over rice and enjoy!
Nếu đỗ đũa lâu chín , bạn cho thêm một chút dầu vào chảo rồi xào với nước nóng cho chín mềm, cho nội tạng gà vào, đừng quên thêm hoa cà rốt để món ăn thêm phần rực rỡ. . Thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Thêm một chút dầu mè nếu muốn. Trộn tất cả với nhau cho đến khi kết hợp tốt. Nếu bạn có hành khô hoặc tỏi thì bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi vào món ăn nhé.
Đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại. Thêm mỳ chính và tắt bếp rồi chuyển nội tạng gà và đỗ đũa ra đĩa rồi dọn ra cơm và thưởng thức!
